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1. 倉儲管理：
- 負責生鮮倉庫（冷藏、冷凍、常溫庫）的日常運營管理，確保生鮮商品（果蔬、肉類、水產等）的存儲符合食品安全及質量要求。
- 優(yōu)化倉儲布局，合理規(guī)劃貨位，提高空間利用率及出入庫效率。
- 監(jiān)督倉庫溫濕度、衛(wèi)生、蟲害防控等環(huán)境指標，確保符合行業(yè)標準。
2. 庫存控制：
- 制定生鮮庫存管理流程，監(jiān)控庫存周轉率，降低損耗率（如報損、臨期品處理）。
- 定期盤點，確保賬實一致，分析庫存差異并提出改進措施。
3. 物流協(xié)調：
- 協(xié)調采購、銷售、配送部門，確保生鮮商品“先進先出”（FIFO），保障產品新鮮度。
- 管理冷鏈物流環(huán)節(jié)，確保運輸、裝卸過程符合溫控要求。
4. 團隊管理：
- 培訓、考核倉庫員工，提升團隊操作規(guī)范意識（如食品安全、衛(wèi)生標準）。
- 制定排班計劃，確保高峰時段（如節(jié)假日前）人力充足。
5. 系統(tǒng)與數據：
- 熟練使用WMS（倉儲管理系統(tǒng)）或ERP系統(tǒng)，優(yōu)化庫存數據跟蹤與分析。
- 定期生成倉儲運營報告（損耗率、周轉率、成本等），提出降本增效方案。
6. 合規(guī)與安全：
- 確保倉庫符合國家《食品安全法》《冷鏈物流標準》等法規(guī)要求。
- 落實消防安全、操作安全措施，避免工傷事故。