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更新于 9月17日

食品研發(fā)經(jīng)理

9000-12000元
  • 廈門同安區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品甜品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé):
1、主導(dǎo)糖果等品類的新產(chǎn)品開發(fā),制定年度研發(fā)計(jì)劃并落地執(zhí)行;
2、研究市場(chǎng)趨勢(shì)(如減糖/低卡、功能性成分、地域風(fēng)味等),提出差異化產(chǎn)品概念;
3、完成從小試到量產(chǎn)的全流程技術(shù)轉(zhuǎn)化,確保口感、穩(wěn)定性及成本可控;
4、持續(xù)升級(jí)現(xiàn)有產(chǎn)品線配方,解決生產(chǎn)中的技術(shù)瓶頸(如保質(zhì)期延長(zhǎng)、原料替代);
5、統(tǒng)籌研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)度,協(xié)調(diào)生產(chǎn)、品管、外貿(mào)等部門資源,推動(dòng)新品上市;
6、編制技術(shù)文檔(BOM表、工藝流程圖、SOP文件),組織內(nèi)部評(píng)審與培訓(xùn);
7、組建并管理研發(fā)團(tuán)隊(duì),制定績(jī)效考核機(jī)制,激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力;
8、培養(yǎng)儲(chǔ)備人才,建立標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)體系,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力;
9、確保研發(fā)過(guò)程符合食品安全法規(guī)(GB、SB/T等)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。
    任職要求
    教育背景:大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
    工作經(jīng)驗(yàn):
    1、5年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn),其中至少3年團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);
    2、熟悉糖果/休閑零食領(lǐng)域,有成功上市的爆款產(chǎn)品案例;
    3、具備從實(shí)驗(yàn)室到工廠端到端的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)。專業(yè)技能:
    4、精通食品加工工藝,熟悉甜味劑、膠體、香精香料應(yīng)用;
    5、熟練使用感官評(píng)價(jià)方法,擅長(zhǎng)通過(guò)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化配方;
    6、掌握HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系,了解SC認(rèn)證流程。
    綜合素質(zhì):
    1、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力,能快速捕捉消費(fèi)者需求變化;
    2、優(yōu)秀的溝通能力,能高效對(duì)接生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售等部門;
    3、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)快節(jié)奏的研發(fā)迭代周期。
    無(wú)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)勿投遞!

    工作地點(diǎn)

    廈門同安區(qū)佳貝美同安工業(yè)園-停車場(chǎng)

    職位發(fā)布者

    朱女士/人事主管

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo廈門凱笛食品有限公司
    廈門凱笛食品有限公司成立于2016年12月。它的前身是漳州市凱迪食品有限公司,漳州市凱迪食品有限公司始建于2014年12月,經(jīng)過(guò)2年的成長(zhǎng)發(fā)展需要而轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)際化大城市、中國(guó)美麗的海濱城市—廈門,工廠座落于廈門市同安工業(yè)集中區(qū),擁有20000多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)廠房,專業(yè)生產(chǎn)糖果玩具系列產(chǎn)品,集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的食品企業(yè)。廈門凱笛食品有限公司主要生產(chǎn)“噴霧液體糖、硬質(zhì)糖果、粉質(zhì)糖果、凝膠糖果、”等各類糖果。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞、歐、美等四十幾個(gè)國(guó)家,并獲得了國(guó)外客戶的一致認(rèn)可。公司投入并采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,引進(jìn)國(guó)際認(rèn)可的管理方法,以及嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系,同時(shí)公司取得了:BRC、FSMA、HALAL,BSCI, NBCUniversal,COSTCO,FDA, SCAN,Dollar Tree Ethical Audit等一系列的各項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證證書,為更好的打入國(guó)際高端市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。目前公司現(xiàn)有員工400多人。公司成立至今8年的時(shí)間,從最初只有6名員工及1000平米廠房發(fā)展到現(xiàn)在旗下有四家企業(yè):廈門凱笛食品有限公司、廈門歐粵工貿(mào)有限公司、漳州歐粵工貿(mào)有限公司、廈門市鎧迪塑膠科技有限公司。擁有研發(fā)技術(shù)人員10多人,60多人組建的優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì),并具備近8年的糖果制造專業(yè),培養(yǎng)出經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)型生產(chǎn)人員。公司本著“客戶至上,質(zhì)量第一,互利共贏,利益共享”的經(jīng)營(yíng)理念,以“員工既是企業(yè)的財(cái)富”核心方針;堅(jiān)持以“BRC、FSMA食品方針、生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量保證、客戶導(dǎo)向”是我們凱笛的作風(fēng);始終保持“執(zhí)行力就是企業(yè)的生命力,勇于擔(dān)當(dāng)、敢于擔(dān)責(zé)、有所作為是管理者必備的基本素養(yǎng)”;以“自己不作出改變,必然等著別人來(lái)改變自己”為使命,為改變社會(huì)對(duì)糖果行業(yè)傳統(tǒng)思想而努力,從而提高和提升糖果行業(yè)的社會(huì)地位。展望未來(lái)的糖果領(lǐng)域,公司將以品質(zhì)政策“紀(jì)律的服從做到品質(zhì)至上、務(wù)實(shí)的做法達(dá)到追求卓越、貫徹的決心做到客戶滿意”為基準(zhǔn),嚴(yán)格要求,精益求精,開創(chuàng)更新的格局。用踏實(shí)的精神、優(yōu)良的品質(zhì)、誠(chéng)實(shí)的服務(wù)來(lái)構(gòu)筑企業(yè)的管理框架,滿足廣大顧客的需求,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確保產(chǎn)品質(zhì)量,贏得市場(chǎng)、贏得廣大客戶的認(rèn)可而砥礪前行。
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