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更新于 4月13日

面點主管

8000-9000元
  • 西安未央?yún)^(qū)
  • 5-10年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點廣式點心蘇式點心京式點心
1. 執(zhí)行中餐總廚的指令,保質(zhì)保量地完成面點出品質(zhì)量。 2. 安排部門員工工作,檢查廚師的出勤情況,檢查員工的儀表儀容和個人衛(wèi)生,檢查廚師執(zhí)行店紀店規(guī)的情況。 3. 檢查面點間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設(shè)備用具的運轉(zhuǎn)情況并保持其清潔衛(wèi)生;檢查工作間的衛(wèi)生狀況。 4. 每天巡視檢查各崗位生產(chǎn)流程和食品質(zhì)量,督導員工的工作程序。 5. 負責根據(jù)不同季節(jié)客人的不同要求,更換點心的花式品種,不斷更新改革;檢查主食制品、甜食制品及各種宴會糕點的規(guī)格和質(zhì)量。 6. 做所需原料計劃,填寫采購單或領(lǐng)料單,報上級審批;檢查驗收一切原料的質(zhì)量,不合格者退回。 7. 負責計算點心的售價,確定毛利核算。 8. 與各有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào),及時掌握市場變化;及時了解客人反映,不斷改進工作,提高服務水平。

工作地點

西安未央?yún)^(qū)環(huán)宇維景酒店

職位發(fā)布者

楊明剛/人力資源部經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo陜西環(huán)宇盛瑞酒店管理有限公司
西安環(huán)宇維景酒店位于陜西省西安市未央?yún)^(qū)建元路與元朔路交叉口,與西安高鐵北站近在咫尺,距離西安咸陽國際機場20分鐘車程。酒店地理位置絕佳,交通十分便利。西安環(huán)宇維景酒店按四星級標準打造,主體建筑28層,擁有各類客房。配有多功能廳宴會廳、中餐廳、自助餐廳、會議室、健身房、瑜伽房、SPA等服務設(shè)施。西安環(huán)宇維景酒店是由港中旅酒店有限公司經(jīng)營管理,隸屬于中國旅游集團,是國務院國資委直接管理的國有重要骨干企業(yè)。公司一直秉承:“為客人服務、為業(yè)主服務、為員工服務、為酒店服務”的文化理念,旗下的酒店分布在香港、澳門、北京、上海、華北、華東、華南等20多個城市。
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