職位描述
食品風味
崗位職責：
1.?氣味樣本采集與分析。負責設計實驗方案，氣味分析樣本前處理，并使用專業(yè)設備（如氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電子鼻、嗅辨儀）進行成分檢測與定性/定量分析。
2.?數(shù)據(jù)處理與數(shù)據(jù)可視化。構(gòu)建關(guān)鍵氣味數(shù)據(jù)信息，利用統(tǒng)計學、機器學習等技術(shù)分析氣味與成分的關(guān)聯(lián)性，生成可視化報告，了解氣味組成、閾值、來源、配方等方面的知識要點。
3.開發(fā)或改進氣味檢測方法（如動態(tài)稀釋嗅辨法、感官評價體系等），參與智能檢測設備研發(fā)（如AI氣味識別算法、便攜式傳感器、MEMS等）。
4.完成上級領導交代的其它事情。
任職條件：
1.碩士研究生學歷，具有食品、化學、風味分析、分析化學或相關(guān)專業(yè)背景。
2.熟練操作GC-MS儀器以及定性定量分析，有從事GC-O-MS分析經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.熟悉分子感官分析法、GC-O分析、感官評價、風味組學、代謝組學等。
4.英語水平較好，能熟練查閱相關(guān)文獻，有發(fā)表SCI論文經(jīng)驗者優(yōu)先。
5.具有較強的邏輯思維能力和技術(shù)敏感性，責任心強，認真負責，有團隊精神，有工作激情。
說明：到孵化公司（廣東譜味科技有限公司）工作。
1.?氣味樣本采集與分析。負責設計實驗方案，氣味分析樣本前處理，并使用專業(yè)設備（如氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、電子鼻、嗅辨儀）進行成分檢測與定性/定量分析。
2.?數(shù)據(jù)處理與數(shù)據(jù)可視化。構(gòu)建關(guān)鍵氣味數(shù)據(jù)信息，利用統(tǒng)計學、機器學習等技術(shù)分析氣味與成分的關(guān)聯(lián)性，生成可視化報告，了解氣味組成、閾值、來源、配方等方面的知識要點。
3.開發(fā)或改進氣味檢測方法（如動態(tài)稀釋嗅辨法、感官評價體系等），參與智能檢測設備研發(fā)（如AI氣味識別算法、便攜式傳感器、MEMS等）。
4.完成上級領導交代的其它事情。
任職條件：
1.碩士研究生學歷，具有食品、化學、風味分析、分析化學或相關(guān)專業(yè)背景。
2.熟練操作GC-MS儀器以及定性定量分析，有從事GC-O-MS分析經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.熟悉分子感官分析法、GC-O分析、感官評價、風味組學、代謝組學等。
4.英語水平較好，能熟練查閱相關(guān)文獻，有發(fā)表SCI論文經(jīng)驗者優(yōu)先。
5.具有較強的邏輯思維能力和技術(shù)敏感性，責任心強，認真負責，有團隊精神，有工作激情。
說明：到孵化公司（廣東譜味科技有限公司）工作。
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工作地點
佛山國家火炬創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園廣東省佛山市禪城區(qū)華寶南路13號
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職位發(fā)布者
敖寧/HR
三日內(nèi)活躍立即溝通
廣東省科學院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)廣東省科學院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)（簡稱“中廣測”）成立于1972年，其前身是成立于1960年的廣東省中心實驗站。中廣測是廣東省科學院管理的副廳級事業(yè)單位，是華南地區(qū)唯一的國家級分析測試中心。單位致力于與分析測試緊密相關(guān)的資源環(huán)境、材料化工、食品藥品、公共安全、鑒證技術(shù)等領域的研究，以及分析測試方法、技術(shù)、儀器設備研發(fā)應用與服務。中廣測現(xiàn)有500多位科研、技術(shù)及管理人員，是一支結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)能力強、實踐經(jīng)驗豐富的分析測試技術(shù)研究和服務專業(yè)隊伍。單位現(xiàn)有科研實驗場地近3萬平方米，擁有門類齊全的儀器設備3600多臺套，建有我國在綠色材料方面唯一的國家質(zhì)檢中心“國家綠色材料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”， 11個省級創(chuàng)新平臺（包括1個重點實驗室、1個公共實驗室、1個應急技術(shù)研究中心、8個工程技術(shù)研究中心）、2個省質(zhì)檢站、1個博士工作站和1個博士后科研工作站。單位總部位于廣州越秀區(qū)黃花崗省科學院大院內(nèi)，科研氛圍濃厚，地處廣州市中心城區(qū)，生活、交通便利。另外，為服務地方產(chǎn)業(yè)，單位在中山、汕頭、韶關(guān)等地設立了多個實驗室或工作站。單位官網(wǎng)：http://www.fenxi.com.cn/
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