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1、在分管經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)大酒店前期設(shè)計(jì)、裝修相關(guān)事宜和后續(xù)管理工作；
2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo)及年度工作計(jì)劃，按照公司批準(zhǔn)的年度指標(biāo)和計(jì)劃組織實(shí)施，保證各項(xiàng)工作任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成；
3、確定服務(wù)項(xiàng)目產(chǎn)品；根據(jù)年度營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)額等計(jì)劃指標(biāo)；制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（包括各種服務(wù)產(chǎn)品的定價(jià)和毛利率）；制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃；對(duì)各營(yíng)業(yè)部門下達(dá)任務(wù)等。帶領(lǐng)全體員工努力完成公司下達(dá)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。 根據(jù)公司確定的市場(chǎng)定位、管理模式做出管理戰(zhàn)略性決策。
4、建立酒店組織機(jī)構(gòu)；確定各部門主要管理人員；組織制定酒店管理規(guī)范，包括確定各部門任務(wù)、崗位職責(zé)、作業(yè)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度、運(yùn)行表單等；確定員工工資、獎(jiǎng)金分配、福利待遇方案。組織指揮并保證接待業(yè)務(wù)的順利運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、建立有效運(yùn)行的管理系統(tǒng)。除檢查日常的業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)程序、制度執(zhí)行情況外，還須主持或參與早會(huì)、周例會(huì)、月工作質(zhì)量分析會(huì)、月市場(chǎng)分析會(huì)、年工作總結(jié)會(huì)和專題會(huì)，使業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)有序、高效、順利進(jìn)行。 建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)務(wù)管理制度。除檢查日常的財(cái)務(wù)運(yùn)行程序、制度執(zhí)行 情況外，還應(yīng)主持或參與每月成本分析會(huì)、年度預(yù)算計(jì)劃會(huì)使成本控制得到有效合理的進(jìn)行。
6、負(fù)責(zé)酒店宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力。
7、保證酒店財(cái)產(chǎn)不受損失，人力、物力、財(cái)力得到合理利用。在確保酒店運(yùn)轉(zhuǎn)正常需要條件下，盡量減少直至杜絕各種資源的浪浪費(fèi)。
8、建立準(zhǔn)確、高效的信息流通渠道，保證信息在決策層、經(jīng)理層和相關(guān)員工間的傳遞暢通，實(shí)現(xiàn)公司信息在一定授權(quán)制度下的共享；?
9、關(guān)心員工的培訓(xùn)和干部培養(yǎng)工作，加強(qiáng)對(duì)員工思想教育，組織員 工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、專業(yè)技能的培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)出一支能吃苦耐勞，又有較高文化和專業(yè)水平的員工隊(duì)伍。做好酒店精神文明建議，開展各種企業(yè)文化活動(dòng)，形成良好的酒店風(fēng)氣。
10、全面負(fù)責(zé)酒店的安全生產(chǎn)管理，抓好衛(wèi)生、消防、治安等各項(xiàng)工作，確保賓客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全