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1、在分管經(jīng)理領導下，全面負責大酒店前期設計、裝修相關事宜和后續(xù)管理工作；
2、制定酒店經(jīng)營方針、管理目標及年度工作計劃，按照公司批準的年度指標和計劃組織實施，保證各項工作任務和經(jīng)營指標的完成；
3、確定服務項目產(chǎn)品；根據(jù)年度營業(yè)額、利潤額等計劃指標；制定年度預算和經(jīng)營計劃（包括各種服務產(chǎn)品的定價和毛利率）；制定市場拓展計劃；對各營業(yè)部門下達任務等。帶領全體員工努力完成公司下達的經(jīng)濟效益指標。 根據(jù)公司確定的市場定位、管理模式做出管理戰(zhàn)略性決策。
4、建立酒店組織機構；確定各部門主要管理人員；組織制定酒店管理規(guī)范，包括確定各部門任務、崗位職責、作業(yè)規(guī)范、質(zhì)量標準、規(guī)章制度、運行表單等；確定員工工資、獎金分配、福利待遇方案。組織指揮并保證接待業(yè)務的順利運轉。
5、建立有效運行的管理系統(tǒng)。除檢查日常的業(yè)務運轉程序、制度執(zhí)行情況外，還須主持或參與早會、周例會、月工作質(zhì)量分析會、月市場分析會、年工作總結會和專題會，使業(yè)務運轉有序、高效、順利進行。 建立嚴謹?shù)呢攧展芾碇贫?。除檢查日常的財務運行程序、制度執(zhí)行 情況外，還應主持或參與每月成本分析會、年度預算計劃會使成本控制得到有效合理的進行。
6、負責酒店宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽和影響力。
7、保證酒店財產(chǎn)不受損失，人力、物力、財力得到合理利用。在確保酒店運轉正常需要條件下，盡量減少直至杜絕各種資源的浪浪費。
8、建立準確、高效的信息流通渠道，保證信息在決策層、經(jīng)理層和相關員工間的傳遞暢通，實現(xiàn)公司信息在一定授權制度下的共享；?
9、關心員工的培訓和干部培養(yǎng)工作，加強對員工思想教育，組織員 工進行業(yè)務知識、專業(yè)技能的培訓，全面提高員工素質(zhì)，培養(yǎng)出一支能吃苦耐勞，又有較高文化和專業(yè)水平的員工隊伍。做好酒店精神文明建議，開展各種企業(yè)文化活動，形成良好的酒店風氣。
10、全面負責酒店的安全生產(chǎn)管理，抓好衛(wèi)生、消防、治安等各項工作，確保賓客和酒店的人身、財產(chǎn)安全