崗位職責(zé):
1、根據(jù)需求,對各產(chǎn)品加工過程中微生物組成和含量進(jìn)行檢測和鑒定;
2、對鑒定的微生物特性進(jìn)行研究,建立微生物數(shù)據(jù)庫,
3、針對不同樣品中的不同微生物,建立準(zhǔn)確有效的定量檢測方法;
3、識別關(guān)鍵微生物控制點,建立有效的微生物控制方法并投產(chǎn)應(yīng)用;
4、根據(jù)研究結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,并整理為研究報告;
5、根據(jù)公司知識管理條例,對新技術(shù)、新產(chǎn)品進(jìn)行專利撰寫申報以及政府課題申報;
6、上級領(lǐng)導(dǎo)交與的其他任務(wù)。
任職要求:
1、食品安全類、微生物控制類、防腐劑開發(fā)相關(guān)專業(yè),碩士及以上學(xué)歷;
2、1年以上食品安全或微生物控制研發(fā)經(jīng)驗,熟悉芽胞類微生物的特性及相關(guān)微生物控制技術(shù);
3、熟悉豆干等休閑食品加工技術(shù);
4、能夠接受短期出差安排;
5、熟練掌握芽胞類微生物檢測和控制專業(yè)技能、分析儀器使用技能和各種辦公軟件操作技能。