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1、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司總部工作日員工中午用餐烹飪；
2、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司中午、晚間招待用餐的烹飪（簡(jiǎn)餐/正餐/外部用餐）；
3、負(fù)責(zé)制訂員工餐周菜譜，招待用餐當(dāng)次菜譜。并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人/用餐負(fù)責(zé)人確認(rèn)后訂購(gòu)食材；
4、負(fù)責(zé)對(duì)食用食材的質(zhì)量承擔(dān)主要的責(zé)任；
5、負(fù)責(zé)對(duì)食品成本的控制承擔(dān)重要責(zé)任，需階段性的對(duì)食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)評(píng)估，出具對(duì)比評(píng)估報(bào)告及意見；
6、負(fù)責(zé)與食材供應(yīng)商對(duì)接采買需求，對(duì)食材所需的數(shù)量、份量、質(zhì)量進(jìn)行管控和要求，合理地控制食品成本；
7、負(fù)責(zé)每場(chǎng)正餐后續(xù)的評(píng)價(jià)工作，出具品鑒表進(jìn)行意見收集用于菜品創(chuàng)新和升級(jí)；
8、負(fù)責(zé)員工用餐意見反饋表日意見回饋、月度意見收集并整理與相關(guān)人員碰頭會(huì)形式工作；
負(fù)責(zé)用餐烹飪后，廚房衛(wèi)生、灶臺(tái)衛(wèi)生、調(diào)料、炊具的擺放、清潔、整理，食材的保管、冷藏柜的收納工作