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該職務(wù)主要負(fù)責(zé)煌旭集團旗下餐飲店總，崗位要求：
1.具備至少5年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，有中餐會所總經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.具備全面管理能力：統(tǒng)籌全局，負(fù)責(zé)店鋪整體運營。
3.有經(jīng)營理念與市場洞察：清晰定位私房菜特色，了解目標(biāo)客群，制定營銷策略。
4.成本控制與財務(wù)管理：預(yù)算制定、成本核算（食材、人力、租金、水電等）、盈利分析。
5.人事管理：招聘、培訓(xùn)、排班、績效管理、團隊建設(shè)、處理人事問題。
6.營銷推廣：線上（社交媒體、點評平臺維護(hù)、私域流量運營）線下（活動策劃、客戶關(guān)系維護(hù)）推廣。
7.供應(yīng)商管理：尋找、篩選、維護(hù)優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商關(guān)系。
8.客戶關(guān)系管理：維護(hù)重要客戶，處理重大投訴。
9.法規(guī)合規(guī)：確保店鋪符合所有餐飲、衛(wèi)生、消防、工商、稅務(wù)等法律法規(guī)。
10. 問題解決與決策能力：應(yīng)對各種運營挑戰(zhàn)。
主要工作內(nèi)容如下：
1.制定并執(zhí)行經(jīng)營計劃、營銷策略。
2.責(zé)人員招聘、培訓(xùn)、管理、考核與激勵。
3.全面控制運營成本，分析財務(wù)報表。
4.管理預(yù)訂系統(tǒng)，優(yōu)化客源結(jié)構(gòu)。
5.主導(dǎo)或參與菜單策劃與定價。
6.管理供應(yīng)商，控制采購質(zhì)量和成本。
7.監(jiān)督前廳后廚日常運營，確保服務(wù)品質(zhì)和食品安全衛(wèi)生。
8.處理公關(guān)事務(wù)、客戶投訴（重大）。
9.維護(hù)店鋪形象，進(jìn)行線上線下宣傳推廣。
10.確保合規(guī)經(jīng)營，辦理相關(guān)證照，應(yīng)對檢查。
11.其他要求：誠信可靠： 接觸現(xiàn)金、貴重物品、食材。
衛(wèi)生習(xí)慣：嚴(yán)格遵守個人和環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有有效的健康證。
學(xué)習(xí)能力：私房菜常更新，需不斷學(xué)習(xí)新菜品、新服務(wù)理念。
抗壓能力：能完成業(yè)績。
團隊合作精神：小團隊協(xié)作至關(guān)重要。
熱愛餐飲行業(yè)：對美食和服務(wù)有熱情。