1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng),監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。
2、安排員工班次,核準(zhǔn)考勤表。
3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn),確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。
4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關(guān)系,協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務(wù)質(zhì)量。
6、主持召開餐前會(huì),傳達(dá)有關(guān)指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結(jié)。
7、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做,為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。
8、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
9、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,根據(jù)有關(guān)憑據(jù),認(rèn)真核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入,保證餐廳營(yíng)業(yè)收入安全、完整的收回。
10、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會(huì)上通知到所有服務(wù)人員。
11、及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作
職位要求: 1.男女不限,身心健康、品行端正,誠(chéng)實(shí)正直、性格開朗、工作細(xì)致積極主動(dòng),具有良好的職業(yè)操守。 2.大專及以上學(xué)歷,酒店、旅游管理相關(guān)專業(yè)或受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn),從業(yè)、管理經(jīng)驗(yàn)豐富。 3.具較強(qiáng)的統(tǒng)籌能力、組織計(jì)劃能力和溝通協(xié)調(diào)能力,作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、個(gè)性成熟,具有良好的觀察鑒別力,做事果斷且不乏穩(wěn)重,抗壓能力強(qiáng)。 4.有大型連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
鄭州市內(nèi)8家直營(yíng)店,可就近分配。