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崗位要求：
1.三年以上食品行業(yè)（特別是肉類、生鮮農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量檢驗(yàn)，現(xiàn)場品控工作經(jīng)驗(yàn)。
2.能夠有較強(qiáng)的應(yīng)對能力，能夠通過細(xì)節(jié)判斷品質(zhì)的好壞。
3.有食品安全意識與責(zé)任心，良好的溝通能力，原則性強(qiáng)。
崗位職責(zé)：
1.原料入庫檢驗(yàn)，嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商隨貨同行的《動物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》等官方有效證明文件，確保來源合法合規(guī)。
2.生產(chǎn)過程監(jiān)控：在屠宰、分割、剔骨、修整、包裝等關(guān)鍵工序進(jìn)行現(xiàn)場巡檢，監(jiān)督操作人員的個人衛(wèi)生等。
3.成品出廠檢驗(yàn)與抽檢，及時、準(zhǔn)確、完整的填寫各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄。