工作職責(zé):
1. 開(kāi)發(fā)基于金槍魚(yú)為原材料的功能性、休閑類(lèi)食品;
2. 建立原料-加工的工藝數(shù)學(xué)模型 ;
3. 主導(dǎo)健字號(hào)申報(bào)材料編制
4. 對(duì)接營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)完成產(chǎn)品市場(chǎng)化包裝設(shè)計(jì)。
任職條件:
1.食品科學(xué)與工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)研究生及以上;
2.熟悉功能性食品開(kāi)發(fā)全流程(配方設(shè)計(jì)→功效驗(yàn)證→合規(guī)申報(bào))
3.了解特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(FSMP)法規(guī);
4. 具有保健品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。