一、崗位職責
1、生產(chǎn)管理:負責日常的生產(chǎn)業(yè)務管理,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)現(xiàn)場設備、人員、物料,達成生產(chǎn)任務、產(chǎn)品質(zhì)量、成本效率等指標;
2、品質(zhì)管理:按照工藝標準和產(chǎn)品標準要求,指導、監(jiān)督現(xiàn)場生產(chǎn),保證產(chǎn)品品質(zhì)符合客戶需求;
3、現(xiàn)場管理:及時對生產(chǎn)現(xiàn)場的異常情況做出反應,發(fā)現(xiàn)問題及時追蹤,提出建議并解決問題;
4、成本管理:依據(jù)現(xiàn)場屠宰工藝,通過人員作業(yè)管理,合理管控產(chǎn)品浪費。