崗位職責:
1.結合品牌定位制定廚政相關的標準,比如現(xiàn)炒標準.蒸制工藝等;
2.聯(lián)動研發(fā)團隊進行菜品創(chuàng)新,確保新品符合品牌需求;
3.把控食材品質(zhì)與供應鏈,確保品牌宣傳的食材優(yōu)勢真實落地;
4.推動廚房視覺化呈現(xiàn),強化品牌信任;
5.培訓廚政團隊理解品牌理念,確保操作符合品牌標準。
任職要求:
1.3-5年餐飲行業(yè)經(jīng)驗,有中式快餐廚政或品牌相關工作經(jīng)歷,熟悉中央廚房運作;
2.能將廚政流程(如標準化操作.食材管理)與品牌傳播結合;
3.了解食品安全規(guī)范,能協(xié)調(diào)廚房.品控團隊推進品牌品控標準落地;
4.溝通能力強,可快速聯(lián)動廚房與市場團隊,推動廚政相關的品牌項目。