崗位職責(zé):
1.基于行業(yè)趨勢與品牌定位,制定產(chǎn)品發(fā)展路線,涵蓋核心產(chǎn)品迭代與新品開發(fā)節(jié)奏;
2.進(jìn)行市場調(diào)研,分析消費(fèi)需求,有較好的產(chǎn)品意識(shí),結(jié)合區(qū)域口味差異設(shè)計(jì)差異化產(chǎn)品矩陣,建立產(chǎn)品測試體系;
3.主導(dǎo)食材選型與供應(yīng)商合作,將供應(yīng)鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品賣點(diǎn);
4.協(xié)調(diào)市場團(tuán)隊(duì)制定產(chǎn)品上市策略,設(shè)計(jì)傳播素材,將產(chǎn)品推廣進(jìn)入市場。
任職要求:
1.3年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn),熟悉中式快餐供應(yīng)鏈與中央廚房運(yùn)作,有成功產(chǎn)品案例;
2.熟悉中央廚房運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理,能獨(dú)立制定菜品BOM表,掌握成本測算與工藝標(biāo)準(zhǔn)化方法;
3.具備數(shù)據(jù)分析能力,分析消費(fèi)偏好,促進(jìn)產(chǎn)品優(yōu)化;
4.優(yōu)秀的跨部門協(xié)作能力,可高效聯(lián)動(dòng)廚政、供應(yīng)鏈、市場團(tuán)隊(duì)推進(jìn)新品全流程落地,保障產(chǎn)品順利進(jìn)入市場并實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。?