職位描述
日料
1. 技能與經(jīng)驗：
- 具備5年以上日料廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年以上廚師長或副廚師長管理經(jīng)驗。
- 精通各類日料菜品制作，包括刺身、壽司、烤物、煮物、炸物等，能獨立研發(fā)新菜品并把控出品質(zhì)量。
- 熟悉日料食材特性、采購標(biāo)準(zhǔn)及儲存方法，能有效控制成本。
2. 管理能力：
- 具備廚房團隊管理能力，包括排班、培訓(xùn)、績效考核等，能提升團隊效率。
- 掌握廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)范，確保操作合規(guī)。
3. 其他要求：
- 了解日料文化及餐飲行業(yè)趨勢，有高端日料店經(jīng)驗者優(yōu)先。
- 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力，能應(yīng)對高峰期運營需求。
- 具備5年以上日料廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年以上廚師長或副廚師長管理經(jīng)驗。
- 精通各類日料菜品制作，包括刺身、壽司、烤物、煮物、炸物等，能獨立研發(fā)新菜品并把控出品質(zhì)量。
- 熟悉日料食材特性、采購標(biāo)準(zhǔn)及儲存方法，能有效控制成本。
2. 管理能力：
- 具備廚房團隊管理能力，包括排班、培訓(xùn)、績效考核等，能提升團隊效率。
- 掌握廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)范，確保操作合規(guī)。
3. 其他要求：
- 了解日料文化及餐飲行業(yè)趨勢，有高端日料店經(jīng)驗者優(yōu)先。
- 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力，能應(yīng)對高峰期運營需求。
工作地點
烏魯木齊沙依巴克區(qū)西部鉆探定向井技術(shù)服務(wù)公司(賀蘭山街北巷)
相似職位
- 刺身師傅6000-9000元
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職位發(fā)布者
金女士/HR
昨日活躍立即溝通
新疆哪噠爾牧業(yè)有限公司“中國羊肉在新疆，新疆羊肉小巴依”；“小巴依”品牌成立于2002年4月27日，總部位于新疆烏魯木齊市，主要以養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售新疆地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉脂型有機羔羊肉及有機牛肉等肉制品為主業(yè)，真正做到新疆高端有機羊牛肉產(chǎn)品一站式服務(wù)?！吧俪匀?、吃好肉”；從牧場到餐桌零距離，全程可溯源，守護餐桌安全。小巴依是業(yè)內(nèi)首家提出“少吃肉、吃好肉”健康消費理念的企業(yè)，以超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)向消費者承諾品質(zhì)，堅決不育肥，堅持四季輪牧、自然放養(yǎng)，嚴(yán)選每一只羊，經(jīng)十余道專業(yè)處理工序，以苛刻嚴(yán)格的檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)，快速的物流配送以及完善的售后服務(wù)體系，從口感、營養(yǎng)、安全等多方面出發(fā)，保障消費者收到的肉品質(zhì)量始終如一。“小巴依”，于2016年度被指定為中華人民共和國第十三屆冬季運動會羊牛肉獨家供應(yīng)商；于2012-2022年連續(xù)十年成為CBA職業(yè)聯(lián)賽新疆男籃唯一指定羊牛肉品供應(yīng)商；2018-2019年新疆體育局運動員唯一指定肉品供應(yīng)商；在連續(xù)兩年入選央視CCTV《傳承匠心精神·品質(zhì)鑄就經(jīng)典》的欄目后，經(jīng)中國航天基金會嚴(yán)格考察檢驗，授予小巴依“中國航天事業(yè)贊助商”稱號，于2022年1月1日，小巴依正式成為2022-2024年中國航天事業(yè)贊助商/支持商，為祖國航天事業(yè)做出一份貢獻。
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