職位描述
技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)川湘菜火鍋類
主要工作職責(zé)：
1、統(tǒng)籌公司系列菜品、產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)、研發(fā)費(fèi)用預(yù)算；
2、研究市場(chǎng)趨勢(shì)，開發(fā)新材料、新設(shè)備、新工藝，不斷開發(fā)滿足客人需求的公司產(chǎn)品；
3、負(fù)責(zé)完成菜品研發(fā)到上市的一系列相關(guān)工作；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)的把控；
5、根據(jù)新品上市或各營(yíng)運(yùn)分部提出菜譜制作需求，協(xié)助產(chǎn)品拍照以及菜譜圖片審核；
6、公司產(chǎn)品的生產(chǎn)配方、工藝流程和食品安全要求標(biāo)準(zhǔn)的制定。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，懂計(jì)算機(jī)基本操作、有一定的溝通協(xié)調(diào)能力；
2、六年以上川湘菜系列產(chǎn)品出品經(jīng)驗(yàn)，有在正規(guī)大型川湘菜連鎖餐廳3年以上研發(fā)出品或行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、精通川湘菜系列產(chǎn)品研發(fā)，掌握成本核算和產(chǎn)品品質(zhì)管控；熟知川湘菜文化；
1、統(tǒng)籌公司系列菜品、產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)、研發(fā)費(fèi)用預(yù)算；
2、研究市場(chǎng)趨勢(shì)，開發(fā)新材料、新設(shè)備、新工藝，不斷開發(fā)滿足客人需求的公司產(chǎn)品；
3、負(fù)責(zé)完成菜品研發(fā)到上市的一系列相關(guān)工作；
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品培訓(xùn)及標(biāo)準(zhǔn)的把控；
5、根據(jù)新品上市或各營(yíng)運(yùn)分部提出菜譜制作需求，協(xié)助產(chǎn)品拍照以及菜譜圖片審核；
6、公司產(chǎn)品的生產(chǎn)配方、工藝流程和食品安全要求標(biāo)準(zhǔn)的制定。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，懂計(jì)算機(jī)基本操作、有一定的溝通協(xié)調(diào)能力；
2、六年以上川湘菜系列產(chǎn)品出品經(jīng)驗(yàn)，有在正規(guī)大型川湘菜連鎖餐廳3年以上研發(fā)出品或行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、精通川湘菜系列產(chǎn)品研發(fā)，掌握成本核算和產(chǎn)品品質(zhì)管控；熟知川湘菜文化；
4、有火鍋類研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
深圳福田區(qū)天安創(chuàng)新科技廣場(chǎng)二期-東座東座五樓-悅成集團(tuán)
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職位發(fā)布者
譚密純/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
深圳市悅成餐飲策劃管理有限公司深圳市悅成餐飲策劃管理有限公司成立于2011年，總部在深圳，擁有探爐、巷棲、街邊遇見你、盧少爺、渡小鳳等品牌和6000平米的中央配送中心，核心團(tuán)隊(duì)均有多年的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)工作經(jīng)驗(yàn)，憑借出色高效的營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷、研發(fā)、配送等體系快速發(fā)展于2016年起連續(xù)四年成為廣東餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)。探爐以“一魚兩味”為主打，贏得了良好的市場(chǎng)口碑，先后獲得“2015年度廣東新銳連鎖品牌”和“食在廣東最佳人氣餐廳”等榮譽(yù)，目前在中國(guó)廣東、福建、浙江、江蘇、四川、云南、河北等9省30多個(gè)城市的購(gòu)物中心有將近100家門店，在國(guó)外目前已布局到美國(guó)、新加坡、越南，并且每年以100%的速度擴(kuò)張。公司積極推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，重視人才的培養(yǎng)和發(fā)展。在這里，您將享受優(yōu)越的工作環(huán)境和杰出的工作伙伴，有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬與完善的福利待遇，全方位的培養(yǎng)方案和多元化的發(fā)展平臺(tái)。理想有多大，舞臺(tái)就有多大。歡迎您的加入，讓我們共同開啟圓夢(mèng)之旅！
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