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【任職要求】
1.年齡20～55周歲，身體健康，無(wú)傳染性疾病、責(zé)任心強(qiáng)、吃苦耐勞；
2.有3年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)， 熟練掌握多種烹飪技法，能夠獨(dú)立完成菜品制作，有食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3.了解常見食材的特性、儲(chǔ)存方法和加工技巧；
4.持有有效的《健康證》；
5.具備基本的成本核算能力；
6.具備食品、消防、用電等人身、財(cái)產(chǎn)安全意識(shí)和預(yù)防、控制能力；
7.具備強(qiáng)烈的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)操作規(guī)范；
8.具備中式烹飪相關(guān)證書或經(jīng)過(guò)專業(yè)烹飪培訓(xùn)（技校、職高）優(yōu)先；
9.服從管理，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)菜單計(jì)劃，準(zhǔn)時(shí)、高效地準(zhǔn)備和烹飪員工餐食（早中晚三餐）；
2.根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)接待需求，準(zhǔn)時(shí)、高效地準(zhǔn)備和烹飪招待餐；
3.制定營(yíng)養(yǎng)均衡、符合口味、成本可控的周菜單；
4.嚴(yán)格執(zhí)行成本控制措施，合理使用食材、調(diào)料、水電等資源，避免不必要的損耗，并準(zhǔn)確記錄食材使用情況；
5.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)和公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
6.負(fù)責(zé)所轄工作區(qū)域的日常清潔與整理；
7. 正確、安全地使用和維護(hù)廚房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修；
8.管理廚房庫(kù)存（食材、調(diào)料、餐具等）；
9.關(guān)注員工反饋，嘗試調(diào)整口味和菜品，提升員工滿意度；
10.學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和健康飲食知識(shí)，不斷優(yōu)化菜品。