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工作職責
1. 根據(jù)研發(fā)戰(zhàn)略拆解項目任務，制定詳細研發(fā)計劃（時間節(jié)點、人員分工、成本預算），帶領團隊開展小試、中試實驗。
2. 優(yōu)化產(chǎn)品配方與加工工藝，記錄實驗數(shù)據(jù)、分析結果，確保產(chǎn)品符合口感、風味、保質期等質量標準。
3. 編制技術文檔（配方手冊、工藝流程圖、檢驗標準），協(xié)助質量部門制定新產(chǎn)品質量控制方案。
4. 對接生產(chǎn)部門提供技術支持，解決試生產(chǎn)中的工藝問題；配合銷售部門收集市場反饋，推動產(chǎn)品迭代。
5. 管理實驗室日常運營，指導團隊成員提升專業(yè)技能，保障實驗設備正常運行與實驗安全。
任職要求
1. 學歷專業(yè)：食品科學與工程、肉類加工等相關專業(yè)，本科及以上學歷。
2. 工作經(jīng)驗：5 年以上肉類食品研發(fā)經(jīng)驗，1 年以上團隊管理經(jīng)驗，有預制菜、低溫肉制品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：熟悉肉類原料特性與食品添加劑規(guī)范，能獨立推進實驗、分析數(shù)據(jù)，熟練操作實驗室檢測儀器。
4. 綜合素質：具備較強執(zhí)行力、問題解決能力，良好的溝通協(xié)作與團隊管理意識，工作嚴謹細致。
薪資福利
1. 年薪 12-25 萬元，享項目獎金。
2. 五險一金、帶薪年假、節(jié)日福利，提供專業(yè)技能培訓機會。
3. 定期團建，年度旅游等福利。