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紅案主管

7000-9000元
  • 重慶渝北區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住八小時工作制加班費全勤獎免費工裝宿舍有空調中餐廚師廚房運營管理中級廚師
1、隨時掌握食堂的需求和庫存情況,及時提出采購計劃; 2、制定每周菜單,在充分考慮葷素搭配,肥瘦搭配、花樣繁多,營養(yǎng)均衡的基礎上,確保食品的安全性、做好成本控制工作。 3、必須每天按照菜單安排,進行葷素菜配料和烹調工作,對每天安排的各種葷素菜必須達到色香味形符合要求;同時控制菜肴的分量和質量,檢查操作規(guī)范,督促員工遵守操作程序 。不得出現(xiàn)斷菜和中途換菜的情況 。 4、廉潔自律,加強職業(yè)道德修養(yǎng),員工利益至上,食品加工時必須合理搭配下料和合理利用各種副食品、調味品,防止盲目下料而增加成本開支,每餐按餐費標準合理控制成本; 5、認真執(zhí)行食品安全法和公司制定的衛(wèi)生管理制度 。搞好工作范圍內的食品原料 、炊具設備 、環(huán)境衛(wèi)生,對不優(yōu)質新鮮的食品不加工制作,不出售 ; 6、督導對供應后剩余的菜品,必須妥善保管,力行節(jié)約、杜絕浪費。賣飯時認真督導員工打卡或使用客飯單消費,拒絕現(xiàn)金交易; 7、負責各餐上班人員的工作分配,對食堂日常工作進行全面管理和考核。部門溝通做到上傳下達。 8、對廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,有權對實施過程中的問題點要求整改; 9、監(jiān)管食堂各崗位人員的技術水平和專長,并制定烹飪技術的培訓計劃,定期對食堂人員進行相關的技能培訓,以提高食堂菜品質量; 10、負責組織每周一次食堂例會,檢查廚房工作情況、檢查各廚房衛(wèi)生狀況、檢查各廚房設施設備運轉情況,合理調派人力和技術力量,統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié),防止安全事故的發(fā)生; 11、負責對食堂人員進行面試,并設法引進有專長的技術人才,關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助,切實調動員工的積極性; 12、負責親自執(zhí)行或安排人員接待公司用餐工作。 技能要求: 1、有廚師證,且有相關工作經(jīng)驗3年以上; 2、熟悉本崗位職責,有廚師團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 3、熟練操作各項菜式的烹飪; 4、對菜品口味能提出創(chuàng)新及改善; 5、熟悉本崗位7S要求。
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工作地點

渝北區(qū)聯(lián)偉汽車零部件(重慶)有限公司

職位發(fā)布者

楊躍/HR

三日內活躍
立即溝通
公司Logo聯(lián)偉汽車零部件(重慶)有限公司
聯(lián)偉汽車零部件(重慶)有限公司座落于美麗的山城重慶,位于重慶兩江新區(qū)加工區(qū)六路1號,北鄰重慶機場,緊靠鐵路中心樞紐站,有四條主城環(huán)線高速公路和軌道交通三號、十號線穿過,離重慶最大的寸灘集裝箱碼頭1公里,距重慶長安福特汽車有限公司6公里。與長安股份汽車有限公司、長安鈴木、東風小康為鄰,交通便利,位置優(yōu)越。聯(lián)偉公司是由重慶平偉汽車科技股份有限公司(占股75%)與英屬薩摩亞佳聯(lián)貿易有限公司(占股25%)合資成立的一家專門從事汽車零部件生產(chǎn)開發(fā)的企業(yè)。公司創(chuàng)建于2004年5月,注冊資金1600萬美元。公司占地總面積160畝,建有生產(chǎn)廠房及物流中心58800平方米、行政辦公樓2850平方米、職工宿舍6000平方米。公司包括沖壓車間、焊接車間、行政辦公大樓(包含技術研發(fā)中心)、物流中心、職工食堂以及宿舍等主體建筑。經(jīng)過十余年的拼搏,聯(lián)偉公司已與長安福特汽車有限公司建立技術合作伙伴關系,形成了強有力的技術支持網(wǎng),現(xiàn)主要為長安福特、長安股份、東風小康、華晨鑫源等主機廠進行汽車金屬零部件的研發(fā)和制造。公司目前擁有6條大型自動化沖壓生產(chǎn)線和10余條自動化焊接生產(chǎn)線,其中從日本日立、西班牙法格引進的2000T和2500T自動化沖壓生產(chǎn)線,以及從德國和日本引進的KUKA、法拉科機器人在中國國內均具有領先水平。公司目前擁有61項產(chǎn)品專利,是長安福特的Q1供應商,通過了長安公司QCA2.0的認證。自2006年起履次榮獲由長安福特、長安股份、長安鈴木等主機廠頒發(fā)的“優(yōu)秀供應商”稱號。自2011年起,公司已連續(xù)多年榮獲“重慶市北部新區(qū)制造業(yè)二十強”的榮譽稱號,同時,自2013年起先后獲得“重慶市高新技術企業(yè)”、“重慶市優(yōu)秀民營企業(yè)”等稱號。有遠見才有未來,有生命力方有價值。十余年的奮斗,使聯(lián)偉公司更加壯大,十余年的拼博,使聯(lián)偉人更加堅強。聯(lián)偉人以打造“世界一流的汽車零部件企業(yè)”為企業(yè)目標,以“科技先鋒,行業(yè)翹楚”為深遠志向,愿與各合作伙伴單位攜手共進,共創(chuàng)美好燦爛的明天。
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