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更新于 10月14日
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舉報(bào)

中餐主管

4000-5000元

職位描述

中餐廳酒店
1、工作范圍
協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施，以及本人及部門的業(yè)績(jī)達(dá)成。
2、義務(wù)與責(zé)任
1）負(fù)責(zé)中餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
2）按照中餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作，并與中廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
3）掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給中廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
4）了解中廚房貨源情況及菜單，組織和布置中餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。
5）負(fù)責(zé)中餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。
6）保持中餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn)。
7）負(fù)責(zé)處理客人對(duì)中餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
8）了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
9）堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)中餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)中餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
10）召開班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
11）了解和掌握員工的思想狀況。
3、知識(shí)要求
1）高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
2）掌握餐廳管理的一般理論知識(shí)，熟悉本餐廳各崗位的職責(zé)和工作程序，懂得接待禮儀。
3）掌握治安消防知識(shí)。
4、能力要求
1）組織指揮本餐廳員工按服務(wù)工作規(guī)范完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
2）語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，有較好的推銷意識(shí)。
3）掌握員工的思想狀況，做好員工的思想工作。
4）掌握大型宴會(huì)和各種會(huì)議的接待程序，保證接待工作萬(wàn)無(wú)一失。
5、經(jīng)歷要求
1）曾任餐廳領(lǐng)班一年以上或從事餐廳工作三年以上且有突出表現(xiàn)。
6、其他要求
1）男女不限，年齡25-35之間，形象氣質(zhì)佳，男身高175cm以上，女身高163cm以上，身材勻稱。

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)春南關(guān)區(qū)乾元會(huì)展飯店一樓大堂人事行政部

職位發(fā)布者

付女士/行政人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo長(zhǎng)春乾元酒店集團(tuán)有限公司會(huì)展飯店分公司
乾元酒店集團(tuán)成立于2007年6月6日，是以酒店業(yè)為核心，以文化傳播、商貿(mào)與旅游、物業(yè)管理為支柱產(chǎn)業(yè)，享譽(yù)東北的現(xiàn)代旅游服務(wù)企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)在酒店事業(yè)板塊現(xiàn)擁有自營(yíng)及管理的酒店項(xiàng)目有：長(zhǎng)春乾元會(huì)展飯店（四星級(jí)）、延邊乾元翔宇酒店（五星級(jí)）、長(zhǎng)春乾元景陽(yáng)飯店（三星級(jí)），長(zhǎng)春乾元羽吉藏茶酒店（三星級(jí)），河南鞏義頤和湧泉溫泉酒店（四星級(jí)），曾委托經(jīng)營(yíng)管理的項(xiàng)目有:長(zhǎng)白山金水鶴國(guó)際酒店（五星級(jí)）、長(zhǎng)白山寶石溫泉度假酒店（五星級(jí)）、吉林五洲花園大酒店（五星級(jí)）、吉林凇江鉑蘭大酒店（四星級(jí)）、長(zhǎng)春乾元富民酒店（三星級(jí)）、撫松縣賓館（四星級(jí)）、內(nèi)蒙古霍林格勒翔云大酒店（四星級(jí)）、榆樹乾元廣廈賓館（四星級(jí)）、四平糖果大廈（四星級(jí)）等多種形式酒店；基于多年酒店經(jīng)營(yíng)與管理的同時(shí)，集團(tuán)在多元化戰(zhàn)略發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)辦了乾元藝術(shù)中心，以書法藝術(shù)展覽及民俗文化研究為主開展系列文化傳播活動(dòng)；吉林省今朝文化傳媒有限公司以展會(huì)、商務(wù)執(zhí)行策劃為依托承辦省內(nèi)各大展覽活動(dòng)；長(zhǎng)春庭多美物業(yè)管理板塊以為政府、醫(yī)院、學(xué)校、銀行提供團(tuán)膳、保潔、安保等綜合服務(wù)，教育培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦了乾元商學(xué)院。集團(tuán)為社會(huì)各界提供就業(yè)崗位1000余個(gè)，集團(tuán)現(xiàn)已成為吉林省本土規(guī)模最大、員工最多、發(fā)現(xiàn)最快的民營(yíng)酒店管理集團(tuán)之一！集團(tuán)先后獲得“十大民族品牌酒店管理集團(tuán)”、“首屆吉林影響力——影響百姓生活十大品牌”、“吉林省名企名店”、“長(zhǎng)春市百?gòu)?qiáng)民營(yíng)企業(yè)”、“吉林青年十強(qiáng)品牌企業(yè)”、“民營(yíng)企業(yè)文化建設(shè)標(biāo)兵單位”、“中國(guó)酒店五星金冠獎(jiǎng)——最佳本土酒店品牌”、“中國(guó)中小企業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)???成果企業(yè)”、“全國(guó)就業(yè)與社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)”等殊榮。集團(tuán)植根中華民族文化，汲取中外管理之精華，秉持“感恩、感動(dòng)、感召”的服務(wù)理念，持之以恒地為顧客提供至尊服務(wù)，協(xié)助客戶發(fā)揮最大潛能，幫助客戶打造美好未來(lái)。乾元人以“改寫酒店產(chǎn)業(yè)歷史，創(chuàng)造乾元百年傳奇”的偉大構(gòu)想為目標(biāo)，致力于打造國(guó)際化的酒店管理品牌，成為世界一流的酒店投資和管理公司。
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