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更新于 2025-05-30 01:11:34

廚師長

7000-14000元
  • 濰坊奎文區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

廚房運營管理成本控制
1. 菜品質(zhì)量管理 監(jiān)督所有菜品的制作流程,確??谖?、份量、擺盤符合公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 定期檢查食材新鮮度、儲存條件及保質(zhì)期,杜絕食品安全隱患。 處理顧客對菜品的投訴,優(yōu)化出品穩(wěn)定性。 2. 標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行 嚴(yán)格執(zhí)行總部制定的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),包括配方、烹飪時間、溫度控制等。 3. 廚房運營管理 安排廚房排班、分工,協(xié)調(diào)高峰時段出餐效率。 管理廚房設(shè)備維護(hù)、清潔及能耗控制,降低成本。 監(jiān)控食材損耗,協(xié)助制定采購計劃,減少浪費。 4.創(chuàng)新與改進(jìn) 根據(jù)市場反饋或總部要求,參與新菜品研發(fā)及菜單優(yōu)化。 提出流程優(yōu)化建議(如預(yù)制、動線設(shè)計),提升出餐速度。 二、任職要求 1. 專業(yè)能力 5年以上連鎖快餐或連鎖餐飲廚房經(jīng)驗,2年以上管理崗位經(jīng)歷。 熟悉中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化流程(如中央廚房配送、半成品加工)。 精通烹飪技術(shù)(如炒、燉、蒸)、食材特性及成本控制。 2. 管理能力 具備團隊管理經(jīng)驗,能高效分配任務(wù)并處理突發(fā)問題。

工作地點

濰坊市-奎文區(qū)-大有公館北門西30米

職位發(fā)布者

徐女士/主管

昨日活躍
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濰坊恒泰路橋工程材料有限公司
濰坊恒泰路橋工程材料有限公司成立于2009年8月,是專業(yè)生產(chǎn)和銷售商品混凝土、各類瀝青的民營獨資企業(yè)。位于山東省濰坊市,公司占地70余畝,綜合樓建筑面積6000平方米,總投資1.2億元。公司下設(shè)運營中心、生產(chǎn)中心、營銷中心、財務(wù)中心、機械中心、工程中心等部門,擁有職工120余人,其中專業(yè)技術(shù)人員40人,相關(guān)技術(shù)管理人員具有多年商品混凝土生產(chǎn)技術(shù)管理工作經(jīng)驗。我公司集商砼及瀝青研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、運輸一體化,工藝流程、技術(shù)水平、設(shè)備選型、運輸能力、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測手段均處同行業(yè)領(lǐng)先地位。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品混凝土70萬立方米,各類瀝青40萬噸。公司建有500平方米的試驗室,有經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)人員。實行嚴(yán)格的質(zhì)量內(nèi)控體系,對原材料做到供應(yīng)中監(jiān)測,生產(chǎn)中監(jiān)控,能夠完成生產(chǎn)所需要的全部試驗項目及各種原材料的檢驗工作,為生產(chǎn)提供了強有力的技術(shù)保障,完全有能力為客戶提供優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品。公司成立以來,非常注重規(guī)范、科學(xué)的生產(chǎn)管理。本著“誠信為本,保質(zhì)保量”的經(jīng)營理念,在誠信和質(zhì)量上不斷尋找新突破,始終奉行“誠信為本、互利雙贏”的合作理念,勵精圖志,堅持實施精品生產(chǎn),推行精細(xì)管理,提高全員素質(zhì),創(chuàng)建行業(yè)品牌。面對新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇,我們將不斷開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新,不斷提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力,以進(jìn)一步提高市場競爭力,努力打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
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