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四川省天府名優(yōu)酒研究中心是一家專業(yè)從事白酒研究的科研機(jī)構(gòu)。中心擁有一批常年從事白酒菌種培育、釀造工藝、生產(chǎn)管理、白酒微量成份量比組合關(guān)系研究，以及不同香型、不同區(qū)域口感、不同酒度等方面酒體設(shè)計(jì)的專家、科研團(tuán)隊(duì)。中心配置有美國安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外光譜分析儀等高端分析儀器，為白酒的研究提供了可靠的保障。中心專家先后在國內(nèi)白酒權(quán)威刊物《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報(bào)》等上發(fā)表論文上百篇。為全國上千家酒廠提供技術(shù)咨詢和培訓(xùn)服務(wù)，推進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中心配套有：四川省天府酒廠，位于四川省成都市溫江區(qū)，始建于1950年，占地75畝，擁有窖池1100余口，年產(chǎn)優(yōu)級原酒3500余噸。貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)中天酒業(yè)座落于醬酒之都——茅臺(tái)鎮(zhèn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型原酒、調(diào)味酒3000余噸。中心還被授權(quán)開展國家酒類職業(yè)技能鑒定，常年開展白酒釀造師、白酒釀造工、白酒品酒師、食品檢驗(yàn)工、啤酒釀造工、黃酒釀造工、果露酒釀造工等酒類職業(yè)鑒定，作為酒類職業(yè)鑒定考試基地。我中心自開展白酒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)以來，分別在濟(jì)南、長春、鄭州、廣州、長沙、重慶、成都等大中城市成功召開了多屆的白酒技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)20000余人，滿足了學(xué)員對白酒生產(chǎn)技術(shù)的迫切需求，以“專家理論教學(xué)結(jié)合學(xué)員實(shí)際操作”的培訓(xùn)特色贏得了良好的口碑，在白酒行業(yè)引起了強(qiáng)烈的反響。