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、崗位職責(zé)
1、設(shè)備管理與維護(hù)：制定并執(zhí)行設(shè)備日常維護(hù)、保養(yǎng)計(jì)劃，確保榨汁生產(chǎn)線（如清洗設(shè)備、榨汁機(jī)、過(guò)濾系統(tǒng)、殺菌設(shè)備、灌裝線等）及配套設(shè)施（制冷系統(tǒng)、CIP 清洗系統(tǒng)、電控系統(tǒng)）的穩(wěn)定運(yùn)行，降低停機(jī)率。建立設(shè)備臺(tái)賬、維修記錄及檔案，通過(guò)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化維護(hù)策略，提升設(shè)備效率。
2、設(shè)備采購(gòu)與更新：參與新設(shè)備選型、采購(gòu)及安裝調(diào)試，評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)與設(shè)備性能，確保符合果蔬榨汁工藝（如壓榨效率、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、能耗指標(biāo)）及食品安全規(guī)范（如 GMP、HACCP）。推動(dòng)老舊設(shè)備升級(jí)或改造，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升自動(dòng)化水平（如智能控制系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控）。
3、故障處理與應(yīng)急管理：帶領(lǐng)維修團(tuán)隊(duì)快速響應(yīng)設(shè)備故障，組織故障分析（如 Root Cause Analysis），制定解決方案并落實(shí)預(yù)防措施，減少生產(chǎn)損失。制定設(shè)備應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)突發(fā)故障或自然災(zāi)害，確保生產(chǎn)連續(xù)性。
4、安全與合規(guī)管理：確保設(shè)備運(yùn)行符合食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如食品級(jí)材質(zhì)維護(hù)、防交叉污染措施）及行業(yè)法規(guī)（如特種設(shè)備安全管理）。監(jiān)督設(shè)備操作安全規(guī)程的執(zhí)行，組織安全培訓(xùn)，預(yù)防機(jī)械傷害、電氣事故等風(fēng)險(xiǎn)。
5、團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作：管理設(shè)備維修、保養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，制定績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，提升團(tuán)隊(duì)技術(shù)能力與效率。與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購(gòu)等部門(mén)協(xié)作，協(xié)調(diào)設(shè)備需求與生產(chǎn)計(jì)劃，確保設(shè)備資源匹配生產(chǎn)節(jié)奏。
6、成本控制與效率優(yōu)化：控制設(shè)備維修、保養(yǎng)成本，優(yōu)化備件庫(kù)存管理，降低能耗（如電機(jī)能效、制冷系統(tǒng)節(jié)能）與損耗。推動(dòng)設(shè)備精益管理（如 TPM 全員生產(chǎn)維護(hù)），通過(guò)數(shù)據(jù)監(jiān)控（OEE 設(shè)備綜合效率）持續(xù)提升設(shè)備利用率。
二、任職資格
1、教育背景：機(jī)械工程、食品工程、自動(dòng)化控制等相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上學(xué)歷。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：5 年以上食品加工行業(yè)（尤其是果蔬榨汁、飲料生產(chǎn)）設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)，3 年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉榨汁生產(chǎn)線設(shè)備（如壓榨機(jī)、UHT 殺菌設(shè)備、無(wú)菌灌裝機(jī)）的原理與維護(hù)。
3、專(zhuān)業(yè)技能：精通食品設(shè)備機(jī)械結(jié)構(gòu)、電氣控制（PLC、變頻器）及自動(dòng)化系統(tǒng)，具備 CIP 清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)的維護(hù)能力。熟悉 GMP、HACCP 等食品安全體系對(duì)設(shè)備的要求，掌握食品級(jí)設(shè)備材質(zhì)（如 304/316 不銹鋼）的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。具備設(shè)備故障診斷、維修技術(shù)，能獨(dú)立制定維護(hù)方案，熟練使用 CAD、設(shè)備管理軟件（如 EAM）。
4、資質(zhì)與證書(shū)：持有機(jī)械工程師、設(shè)備管理師（如 CMRP 認(rèn)證）或相關(guān)特種設(shè)備操作證書(shū)者優(yōu)先。熟悉國(guó)家食品設(shè)備安全法規(guī)、能效標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 系列）。
5、其他素質(zhì)：具備創(chuàng)新思維，能推動(dòng)設(shè)備技術(shù)升級(jí)與工藝優(yōu)化；工作嚴(yán)謹(jǐn)，注重細(xì)節(jié)（如衛(wèi)生死角管理）。
具備應(yīng)急處理能力，能適應(yīng)食品行業(yè)連續(xù)性生產(chǎn)（如倒班、節(jié)假日值班）的工作需求。
三、行業(yè)特殊性要求
1、了解果蔬榨汁工藝中設(shè)備與原料特性的匹配（如果肉粘度對(duì)壓榨機(jī)的影響、酸性環(huán)境對(duì)設(shè)備材質(zhì)的腐蝕防護(hù)）。
2、熟悉果汁殺菌設(shè)備（如巴氏殺菌、超高壓殺菌 HPP）的維護(hù)要點(diǎn)，確保殺菌效果與設(shè)備穩(wěn)定性。
3、具備環(huán)保意識(shí)，能優(yōu)化設(shè)備廢水處理、廢料回收系統(tǒng)，符合行業(yè)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。