崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食堂的日常烹飪工作,包括食材準(zhǔn)備、烹飪操作、菜品擺盤(pán)等工作。
2. 根據(jù)食譜和菜單要求,準(zhǔn)確掌握菜品的烹飪工藝和口味要求,確保菜品的質(zhì)量和口感。
3. 負(fù)責(zé)食堂的菜品創(chuàng)新和開(kāi)發(fā),不斷改進(jìn)菜品的口味和質(zhì)量,滿足員工的需求。
4. 遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定,保證食堂的食品安全和衛(wèi)生。
5. 負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)和庫(kù)存管理,確保食材的新鮮和質(zhì)量。
6. 組織食堂的廚師團(tuán)隊(duì),協(xié)調(diào)各個(gè)工作崗位的配合,保證食堂的正常運(yùn)營(yíng)。
7. 確保食堂的廚房設(shè)備和用具的正常使用和維護(hù),及時(shí)報(bào)修和更換損壞的設(shè)備。
8. 參與食堂的節(jié)日活動(dòng)和員工聚餐,提供專業(yè)的烹飪服務(wù)。
任職要求:
1、有2年以上企業(yè)食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、身體健康,持有健康證;
歡迎有食堂承包經(jīng)驗(yàn)人員合作,具體面談;