工作職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)會(huì)所月子餐和員工餐的出品工作;
2、 負(fù)責(zé)食品、餐具、廚具、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作,嚴(yán)格遵照《食品安全法》的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,確保會(huì)所飲食供應(yīng)安全;
3、 負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并處理;
4.、 帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,聽(tīng)取顧客及會(huì)所管理人員對(duì)出品工作的意見(jiàn)和建議,不斷改進(jìn)工作,提升出品質(zhì)量;完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
任職要求:
1、 廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)、大專及以上學(xué)歷,優(yōu)秀者可放寬條件;
2、 有3年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn);
3、 擁有國(guó)家頒發(fā)的廚師證書,掌握各種烹飪技術(shù),有營(yíng)養(yǎng)師證書優(yōu)先;
4、 掌握較全面的菜肴烹飪知識(shí),熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
5、有一定的組織安排、協(xié)調(diào)管理能力;有較強(qiáng)的事業(yè)心,熱愛(ài)本職工作,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
職位福利:包吃、包住
職位亮點(diǎn):行業(yè)前景好,發(fā)展平臺(tái)廣,不加班、工作餐