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崗位職責(zé)： 1. 生產(chǎn)計劃與管理：制定和執(zhí)行生產(chǎn)計劃，確保生產(chǎn)任務(wù)按時完成。根據(jù)銷售需求和市場預(yù)測，調(diào)整生產(chǎn)計劃，優(yōu)化生產(chǎn)流程。 2. 質(zhì)量控制：確保生產(chǎn)過程符合食品安全和質(zhì)量管理體系要求。監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制點，確保產(chǎn)品質(zhì)量達標。處理質(zhì)量異常情況，實施糾正和預(yù)防措施。 3. 成本控制：監(jiān)控生產(chǎn)成本，包括原材料、人工、能源等，尋求成本節(jié)約機會。優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，降低浪費。 4. 人員管理： 管理生產(chǎn)團隊，包括招聘、培訓(xùn)、評估和激勵員工。確保員工遵守生產(chǎn)規(guī)程和安全操作規(guī)程。處理員工關(guān)系，解決生產(chǎn)過程中的勞資問題。 5. 設(shè)備管理：負責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。規(guī)劃設(shè)備更新和改造，提高生產(chǎn)自動化水平。 6. 物料管理：管理原材料的采購、儲存和使用，確保物料供應(yīng)及時。監(jiān)控庫存水平，減少庫存積壓。 7. 協(xié)調(diào)與溝通：與其他部門（如銷售、采購、研發(fā)、質(zhì)量保證等）協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)活動與公司整體戰(zhàn)略一致。及時向上級報告生產(chǎn)狀況，提供決策支持。 8. 法規(guī)遵守：確保生產(chǎn)活動符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準。參與食品安全認證和審核工作。 9. 持續(xù)改進：推動生產(chǎn)流程和操作的持續(xù)改進，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。食品廠生產(chǎn)經(jīng)理需要具備較強的組織能力、管理能力、溝通能力和解決問題的能力，同時要有食品生產(chǎn)相關(guān)的專業(yè)知識和經(jīng)驗。 任職要求： 1. 教育背景：具有食品科學(xué)與工程、食品加工技術(shù)、生物工程等相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷。擁有食品安全、質(zhì)量管理等相關(guān)證書者優(yōu)先。 2. 工作經(jīng)驗：具有至少3-5年食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，有辣椒食品或其他相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)驗者優(yōu)先。熟悉食品生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制、食品安全法規(guī)和標準。具有生產(chǎn)團隊管理經(jīng)驗，能夠帶領(lǐng)團隊達成生產(chǎn)目標。 3. 技能要求： 熟悉食品生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，能夠進行生產(chǎn)設(shè)備的操作和維護。掌握食品安全管理體系（如HACCP、ISO22000）和質(zhì)量管理方法。具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化生產(chǎn)流程和成本控制。 4. 管理能力：具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和項目管理能力。能夠有效溝通，協(xié)調(diào)各部門之間的工作，解決生產(chǎn)中的問題。具備人員管理和激勵能力，能夠建立高效的團隊。 5. 個人素質(zhì)：具有強烈的責(zé)任心和事業(yè)心，能夠承受工作壓力。注重細節(jié)，工作嚴謹，能夠嚴格執(zhí)行生產(chǎn)標準和流程。具有創(chuàng)新精神和持續(xù)改進的意識。 6. 法律法規(guī)：熟悉國家食品安全法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標準。能夠確保生產(chǎn)活動符合法律法規(guī)要求。