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一、產(chǎn)品質(zhì)量管理
1. 制定與執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)產(chǎn)品要求制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并組織執(zhí)行，確保生產(chǎn)過程符合規(guī)范。
完善質(zhì)量管理制度：建立質(zhì)量控制體系、操作規(guī)程及相關(guān)文件，并定期更新。
2. 日常檢驗與監(jiān)督
組織原材料、半成品及成品的日常檢驗工作，監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量，及時糾正問題并上報重大隱患。
品檢驗與缺陷分析：組織過程檢驗、成品檢驗，并對產(chǎn)品缺陷進(jìn)行分析，提出改進(jìn)措施。
3. 質(zhì)量分析與改進(jìn)
對質(zhì)量問題進(jìn)行分析，提出改進(jìn)方案并推動實施，定期編制質(zhì)量分析報告。
二、質(zhì)量體系建設(shè)與維護(hù)
1. 體系建立與審核
參與建立、運(yùn)行和改善質(zhì)量管理體系（如ISO、HACCP），并配合內(nèi)外部審核。
2. 文件與記錄管理
制定質(zhì)量控制計劃，管理檢驗報告、不合格品評審記錄等文件，確保信息準(zhǔn)確可追溯。
三、供應(yīng)鏈與客戶管理
1. 供應(yīng)商管理
負(fù)責(zé)供應(yīng)商質(zhì)量審核、認(rèn)證及持續(xù)優(yōu)化，協(xié)調(diào)解決供應(yīng)商質(zhì)量問題。
2. 客戶投訴處理
食品安全與合規(guī)：監(jiān)督生產(chǎn)過程符合HACCP、GMP等要求，處理客戶投訴及質(zhì)量問題，針對客戶投訴制定改進(jìn)措施，提升滿意度。
四、團(tuán)隊管理與培訓(xùn)
1. 團(tuán)隊建設(shè)
組建品控團(tuán)隊，安排工作并考核績效，確保高效運(yùn)作。
2. 培訓(xùn)與意識提升
組織質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識和技能。
五、其他職責(zé)
合規(guī)與風(fēng)險管控：處理外部監(jiān)管文件，分析庫存風(fēng)險，確保合規(guī)性。
跨部門協(xié)作：與生產(chǎn)、銷售等部門協(xié)調(diào)，處理異常情況
一、核心資質(zhì)
1. 學(xué)歷專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全、營養(yǎng)學(xué)、微生物等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；部分經(jīng)驗豐富者可放寬至大專學(xué)歷。
2. 工作經(jīng)驗：3-5年以上食品行業(yè)質(zhì)量控制經(jīng)驗，具備食品廠全流程品控管理經(jīng)歷。
二、專業(yè)能力
1. 體系搭建與運(yùn)維：精通HACCP、ISO 22000、等質(zhì)量管理體系，能獨立制定質(zhì)量管理制度、修訂質(zhì)量手冊，主導(dǎo)內(nèi)審、外審及體系認(rèn)證工作。
2. 全流程質(zhì)量管控：熟悉食品生產(chǎn)工藝流程，能精準(zhǔn)識別原料、制程、成品各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制點（CCP），掌握感官、理化及微生物等檢測方法，可操作與管理檢驗設(shè)備。
3. 合規(guī)與風(fēng)險應(yīng)對：熟知《食品安全法》及GB 7099、GB 2760等國家法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能應(yīng)對政府抽檢、客戶二方/三方驗廠，主導(dǎo)質(zhì)量風(fēng)險排查、事故分析及產(chǎn)品召回流程。
4. 數(shù)據(jù)驅(qū)動與改進(jìn)：具備數(shù)據(jù)分析能力，能運(yùn)用SPC等統(tǒng)計工具監(jiān)控質(zhì)量趨勢，匯總不合格率、客訴率等數(shù)據(jù)并形成報告，推動問題整改與流程優(yōu)化
5. 團(tuán)隊與供應(yīng)鏈管理：能組建品控團(tuán)隊，制定培訓(xùn)計劃與考核標(biāo)準(zhǔn)，提升團(tuán)隊專業(yè)能力；同時參與供應(yīng)商審核評估，對接客戶質(zhì)量需求與投訴處理。
三、核心素養(yǎng)
1. 原則性與責(zé)任心：堅守質(zhì)量底線，對食品安全問題零容忍，具備強(qiáng)烈的責(zé)任意識，能嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2. 溝通協(xié)調(diào)能力：擅長跨部門協(xié)作，能有效銜接生產(chǎn)、采購、銷售等環(huán)節(jié)，同時精準(zhǔn)對接內(nèi)外部審核方與客戶，傳遞質(zhì)量信息。
3. 問題解決與抗壓性：面對質(zhì)量異常能快速定位根本原因，制定可行解決方案，在抽檢、驗廠等高壓場景下保持冷靜高效。
4. 細(xì)節(jié)與系統(tǒng)思維：既注重人員著裝、工器具消毒等細(xì)節(jié)管控，又能從體系層面統(tǒng)籌質(zhì)量戰(zhàn)略，實現(xiàn)全鏈條風(fēng)險防控。