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更新于 3月19日
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項目經(jīng)理

8000-10000元
  • 北京豐臺區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

餐飲服務
一、具體職責(一)日常運營
1、負責制定項目運營計劃、季度經(jīng)營預算，確保項目的正常運轉和
供餐質量，帶領全體員工積極完成公司及區(qū)域總監(jiān)委派的各項工作。
2、根據(jù)項目運營狀況及時調整運營方案，做好成本的控制，確保公司效益與客戶滿意度。
3、隨時監(jiān)督進貨質量，協(xié)控庫房數(shù)量，合理控制成本，準確地向區(qū)域總監(jiān)提供運營數(shù)據(jù)。
4、與廚師長配合調整、控制項目的原材料成本和經(jīng)營成本，經(jīng)常與項目團隊進行菜品研發(fā)，展現(xiàn)公司創(chuàng)新精神。
5、積極與客戶(甲方)進行溝通交流，保證能及時準確地理解客戶
意圖并作出相應合理調整，保證良好的客戶關系。
6、根據(jù)公司及客戶需求定期做客戶滿意度調查及時發(fā)現(xiàn)客戶意見，
經(jīng)常性的征求客戶的意見，合理的調配飲食結構，提高供餐質量，確
?？蛻魸M意度。
7、合理的調配下屬管理人員，努力提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。
8、運營過程中出現(xiàn)安全事故及時上報區(qū)域總監(jiān)及公司領導，積極協(xié)調，做好事故調查處理。
(二)日常管理
1、負責下屬工作日常監(jiān)督管理，對下屬進行公正、公平的績效考評。
2、發(fā)掘員工潛力，做好項目優(yōu)才培養(yǎng)，積極推薦有潛力員工到公司。
3、主持每日例會，在工作中及時對員工進行崗職培訓，保證公司的工作指令得到有效的執(zhí)行。
4、做好項目與相關各部門之間的溝通、協(xié)調和配合工作。
5、定期培訓，與員工密切溝通，公正、公平地對待下屬，經(jīng)常關心員工的基礎生活，提升團隊凝聚力，做好團隊建設工作。
6、重視安全，開展經(jīng)常性的安全排查、防火教育，積極配合公司食
安部及相關部門工作檢查，及時發(fā)現(xiàn)與消除安全隱患，確保項目安全運轉。
7、嚴格執(zhí)行和貫徹食品安全法及公司各項管理制度等有關規(guī)定，定期進行食品衛(wèi)生培訓、積極配合公司食安部及相關部門的工作檢查，確?？蛻粲貌桶踩?
8、檢查項目人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
9、積極參加公司或區(qū)域組織的各類學習及活動、會議，并在結束后向員工傳達思想或會議內容， 做好會議記錄。(三)工作責任制
1、項目經(jīng)理(項目負責人)的一切工作必須向區(qū)域總監(jiān)/經(jīng)理匯報，
原則上不得越級反映問題。
2、嚴守職業(yè)道德，必須對公司的一切經(jīng)營數(shù)據(jù)與方案等嚴格保密，未經(jīng)公司書面許可不得與公司以外及不相關人員泄露公司秘密。
二、崗位要求:
1、年齡 30-50 歲，中專及以上學歷，會電腦操作，熟練使用表格、 Word、PPT等辦公軟件。
2、2年以上餐飲管理經(jīng)驗，良好的計劃和執(zhí)行能力、協(xié)調能力和人際溝通能力。
3、積極主動，具備團隊意識，具有高度的責任心，能夠承受較強的
工作壓力。

工作地點

北京豐臺區(qū)南四環(huán)西路中國通號大廈東北側約100米東旭國際中心A棟北門1101

職位發(fā)布者

張女士/人事經(jīng)理

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公司Logo北京世紀佳明餐飲管理有限公司
北京世紀佳明餐飲管理有限公司成立于2004年5月18日，位于北京亦莊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，注冊資金6000萬，現(xiàn)有員工近千人，管理人員中60%達到本科以上學歷；生產(chǎn)人員100%持證上崗，高級技師、技師及高級廚師占整個團隊的30％，項目經(jīng)理、部分廚師長均取得了高級營養(yǎng)配餐員資格認證，掌握了營養(yǎng)配餐的專業(yè)知識。公司長期致力于為中央國家機關、北京市黨政機關和國企事業(yè)單位提供餐飲服務。公司同時通過餐飲業(yè)ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、ISO14001環(huán)境管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證、HACCP體系認證五大國際體系認證。公司設有總經(jīng)理辦公室、人力資源部、市場部、運營部、質檢部、營養(yǎng)研發(fā)部、采購部、財務部、企劃部、工程部，共九部一室，對公司進行全面管理。目前，公司是中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、北京飲食行業(yè)協(xié)會會員、中華志愿者協(xié)會理事單位、中國扶貧開發(fā)協(xié)會會員單位?，F(xiàn)位于北京市豐臺區(qū)東旭國際大廈，員工千余人。公司長期致力于為中央國家機關、北京市委辦局、部隊院校和企事業(yè)單位等提供餐飲服務，目前服務的客戶主要有：北京市委黨校、中國文學藝術界聯(lián)合會、北京民政局、裝甲步兵學院、中醫(yī)藥管理局、光大銀行等百余家單位。同時為國家大型活動提供餐飲保障，如：第29屆奧林匹克運動會、“一帶一路”國際合作高峰論壇、首都國慶 60周年聯(lián)歡晚會、全國兩會等。公司在十七年的服務保障中屢獲殊榮，特別在疫情期間榮獲了國務院辦公廳抗疫先進集體稱號。
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