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崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)管理餐飲部廳面，實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2. 根據(jù)營業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3. 與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4. 能夠了解客情，注意重要賓客服務(wù)。 5. 處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6. 定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，按時(shí)完成每月或每周的餐廳經(jīng)營月報(bào)和庫存盤點(diǎn)工作； 7. 有效控制餐廳各種成本，提升餐廳整體業(yè)績；