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崗位職責(zé)：
1、配合運(yùn)營總監(jiān)制定公司年度、季度和月度運(yùn)營計(jì)劃，并組織實(shí)施，確保各項(xiàng)運(yùn)營目標(biāo)的達(dá)成。
2、對門店日常運(yùn)營流程進(jìn)行監(jiān)督和管理，包括包廂預(yù)訂、接待服務(wù)、點(diǎn)歌系統(tǒng)操作、餐飲服務(wù)、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)流程的順暢和高效，提升顧客滿意度。
3、關(guān)注市場動(dòng)態(tài)和競爭對手情況，分析運(yùn)營數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化運(yùn)營策略的建議，如調(diào)整營業(yè)時(shí)間、推出特色活動(dòng)、改進(jìn)服務(wù)項(xiàng)目等，以提高市場競爭力和盈利能力。
4、配合運(yùn)營總監(jiān)做好運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和考核，制定合理的人員編制和崗位職責(zé)，選拔培養(yǎng)優(yōu)秀員工，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和工作效率。
5、建立有效的員工激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性。加強(qiáng)員工溝通，了解員工的需求和意見，及時(shí)解決員工的問題，營造良好的工作氛圍。
6、與公司營銷部、財(cái)務(wù)部、辦公室等保持密切的溝通與協(xié)作，協(xié)調(diào)解決部門之間的工作問題，確保門店運(yùn)營工作順利進(jìn)行。
7、參與制定公司的成本控制計(jì)劃，合理分配運(yùn)營資金，控制各項(xiàng)成本費(fèi)用，如房租、水電費(fèi)、設(shè)備維護(hù)費(fèi)、人員工資等，確保門店的運(yùn)營成本在合理范圍之內(nèi)。
8、組織開展市場調(diào)研工作，了解消費(fèi)者的需求和偏好，分析市場趨勢和競爭對手的動(dòng)態(tài)，為門店市場營銷策略提供依據(jù)。
9、配合策劃部做好各項(xiàng)營銷活動(dòng)的執(zhí)行。
10、時(shí)刻關(guān)注門店運(yùn)營安全。對員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。
12、監(jiān)督衛(wèi)生管理工作，包括包廂衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生、餐飲衛(wèi)生等，確保環(huán)境整潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，為顧客提供舒適、安全的消費(fèi)環(huán)境。