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社區(qū)連鎖食堂負(fù)責(zé)人
崗位職責(zé)：
1、基于連鎖食堂市場調(diào)研經(jīng)驗(yàn)與集團(tuán)特色資源整合，進(jìn)行社區(qū)食堂定位服務(wù)圈層；
2、全面洞察社區(qū)食堂發(fā)展趨勢，根據(jù)市場動態(tài)、行業(yè)趨勢及門店實(shí)際情況，制定出具有前瞻性和可行性的長期發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃，引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展；
3、通過消費(fèi)者結(jié)構(gòu)調(diào)研、競品分析等手段捕捉市場需求變化，及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展方向，優(yōu)化菜品/菜單結(jié)構(gòu)/盈利模型等；
4、有效整合內(nèi)外部資源，包括整合人、財(cái)、物等資源，為食堂的運(yùn)營和發(fā)展提供有力支持；
5、制定公司食堂運(yùn)營管理體系的建立并指導(dǎo)運(yùn)行，全面統(tǒng)籌管理經(jīng)營；
6、負(fù)責(zé)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù),制定餐飲項(xiàng)目的年度、季度、月度運(yùn)營計(jì)劃,保證業(yè)績達(dá)到公司要求指標(biāo)；
7、善于組建、管理和激勵團(tuán)隊(duì)，能夠合理配置人力，營造積極向上的企業(yè)文化，提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力；
8、負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)、評估，控制人員及營運(yùn)管理成本等。
任職要求：
1、年齡在35-50歲，八年以上的食堂工作經(jīng)驗(yàn)，在大型連鎖餐飲（快餐為佳）同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；
2、能夠開展店面規(guī)劃、籌建、籌備、開業(yè)等工作
3、參與過0-1全新品牌/團(tuán)隊(duì)搭建經(jīng)驗(yàn)，且成功打造品牌或幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤增長的經(jīng)驗(yàn)；
4、具有連鎖食堂的系統(tǒng)管控能力，能夠適應(yīng)不斷變化的商業(yè)環(huán)境和市場需求；
5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、商業(yè)洞察能力和市場拓展能力，能夠有效的應(yīng)對市場變化。