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更新于 5月5日

炒鍋師傅

6000-10000元
  • 鄭州金水區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

粵菜
1. 核心職責(zé) - 負(fù)責(zé)餐廳熱菜的炒制工作,嚴(yán)格按照菜品配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)操作,確??谖斗€(wěn)定、出品高效; - 配合主廚完成菜單研發(fā),按需調(diào)整菜品口味,開發(fā)新菜式; - 協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成食材預(yù)處理、調(diào)料備制及廚房衛(wèi)生管理,保障后廚流程順暢; - 嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,定期維護(hù)炒灶設(shè)備,確保操作安全。 2. 任職要求 - 經(jīng)驗(yàn)要求:3年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉川、湘、粵等至少一種菜系的烹飪技法(可根據(jù)餐廳菜系調(diào)整); - 廚藝功底:刀工熟練,火候掌控精準(zhǔn),能獨(dú)立完成招牌菜制作,有創(chuàng)新意識(shí)者優(yōu)先; - 職業(yè)素養(yǎng):持有健康證,工作認(rèn)真細(xì)致,抗壓能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; - 其他:能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏(如節(jié)假日忙碌、輪班制等)。 我們能提供的: 1. 薪資待遇 - 月薪:6000-10000元(具體根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰γ孀h,優(yōu)秀者可面議高薪); - 福利:績效獎(jiǎng)金+全勤獎(jiǎng)+包食宿+定期團(tuán)建+節(jié)日福利+工齡補(bǔ)貼; - 晉升通道:表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升主廚/后廚管理崗位,參與餐廳菜品研發(fā)。 2. 工作環(huán)境 - 現(xiàn)代化廚房設(shè)備,規(guī)范的操作流程,團(tuán)隊(duì)氛圍輕松融洽;

工作地點(diǎn)

鄭州市-金水區(qū)-東風(fēng)東路九如路33-8號(hào)

職位發(fā)布者

劉營/人事經(jīng)理

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