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1. 核心職責

- 負責餐廳熱菜的炒制工作，嚴格按照菜品配方與工藝標準操作，確?？谖斗€(wěn)定、出品高效；

- 配合主廚完成菜單研發(fā)，按需調整菜品口味，開發(fā)新菜式；

- 協(xié)助團隊完成食材預處理、調料備制及廚房衛(wèi)生管理，保障后廚流程順暢；

- 嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，定期維護炒灶設備，確保操作安全。

2. 任職要求

- 經(jīng)驗要求：3年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉川、湘、粵等至少一種菜系的烹飪技法（可根據(jù)餐廳菜系調整）；

- 廚藝功底：刀工熟練，火候掌控精準，能獨立完成招牌菜制作，有創(chuàng)新意識者優(yōu)先；

- 職業(yè)素養(yǎng)：持有健康證，工作認真細致，抗壓能力強，具備良好的團隊協(xié)作精神；

- 其他：能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏（如節(jié)假日忙碌、輪班制等）。

我們能提供的：

1. 薪資待遇

- 月薪：6000-10000元（具體根據(jù)經(jīng)驗能力面議，優(yōu)秀者可面議高薪）；

- 福利：績效獎金+全勤獎+包食宿+定期團建+節(jié)日福利+工齡補貼；

- 晉升通道：表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升主廚/后廚管理崗位，參與餐廳菜品研發(fā)。

2. 工作環(huán)境

- 現(xiàn)代化廚房設備，規(guī)范的操作流程，團隊氛圍輕松融洽；