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1. 核心職責(zé) - 負(fù)責(zé)餐廳熱菜的炒制工作，嚴(yán)格按照菜品配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)操作，確保口味穩(wěn)定、出品高效； - 配合主廚完成菜單研發(fā)，按需調(diào)整菜品口味，開發(fā)新菜式； - 協(xié)助團(tuán)隊完成食材預(yù)處理、調(diào)料備制及廚房衛(wèi)生管理，保障后廚流程順暢； - 嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，定期維護(hù)炒灶設(shè)備，確保操作安全。 2. 任職要求 - 經(jīng)驗要求：3年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉川、湘、粵等至少一種菜系的烹飪技法（可根據(jù)餐廳菜系調(diào)整）； - 廚藝功底：刀工熟練，火候掌控精準(zhǔn)，能獨立完成招牌菜制作，有創(chuàng)新意識者優(yōu)先； - 職業(yè)素養(yǎng)：持有健康證，工作認(rèn)真細(xì)致，抗壓能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊協(xié)作精神； - 其他：能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏（如節(jié)假日忙碌、輪班制等）。 我們能提供的： 1. 薪資待遇 - 月薪：6000-10000元（具體根據(jù)經(jīng)驗?zāi)芰γ孀h，優(yōu)秀者可面議高薪）； - 福利：績效獎金+全勤獎+包食宿+定期團(tuán)建+節(jié)日福利+工齡補(bǔ)貼； - 晉升通道：表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升主廚/后廚管理崗位，參與餐廳菜品研發(fā)。 2. 工作環(huán)境 - 現(xiàn)代化廚房設(shè)備，規(guī)范的操作流程，團(tuán)隊氛圍輕松融洽；