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【崗位職責】
1、根據(jù)每日菜單及用餐需求，負責閩南特色菜肴的備料、腌制、烹制與出品。（如沙茶面/沙茶系菜品、姜母鴨、海蠣煎、面線糊、同安封肉、各類海鮮醬油水、炸醋肉、閩南鹵味、特色煲湯等）；
2、參與食堂菜單的制定與周期性更新，結合時令食材與員工反饋，研發(fā)符合閩南風味及其他菜系的新菜品；
3、負責各種操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，每日設備安全檢查，定期保養(yǎng)；
4、合理使用食材，減少浪費，控制菜品的成本；
5、完成廚師長或食堂主管交辦的其他相關工作。
【任職要求】
1、25-40歲，身體健康，持有有效的健康證明；
2、3年以上專業(yè)閩南菜烹飪經(jīng)驗，必須精通閩南菜系（尤其是泉州、廈門、漳州風味），能獨立操作閩南菜主要菜品；
3、了解食堂大鍋菜制作特點，能適應食堂快節(jié)奏、大批量出餐環(huán)境；
4、責任心強，工作細致認真，注重食品衛(wèi)生安全；
5、具備較強的菜品創(chuàng)新能力。
【工作時間】
8:30-13:00，16:00-19:30 8小時工作制，周末雙休，法定節(jié)假日
【福利】
五險一金、13薪、包吃住