職位描述
涼菜廚師中餐酒樓
崗位職責(zé)
1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。
5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。
崗位要求
1、為人正直，有責(zé)任心。
2、有廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)
3、身體健康，能吃苦耐勞。
1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。
5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。
崗位要求
1、為人正直，有責(zé)任心。
2、有廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)
3、身體健康，能吃苦耐勞。
工作地點(diǎn)
秦皇島昌黎縣阿那亞·黃金海岸社區(qū)
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昌黎縣鑫博薇酒店管理有限公司昌黎縣鑫博薇酒店管理有限公司是一家立足于秦皇島市、輻射京津冀地區(qū)，專業(yè)經(jīng)營(yíng)本地特色餐飲、旅游度假住宿、會(huì)議、休閑娛樂為一體的綜合性餐飲/酒店管理公司。自2008年起，鑫博薇旗下公司部與餐飲部累計(jì)接待京津冀客人超過100萬，并得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。十幾年來，我們陸續(xù)創(chuàng)辦了自己的餐飲品牌店：常季八爪魚海景餐廳、常季海鮮海景餐廳、常季餐廳（阿那亞店）、常季餐廳（蔚藍(lán)海岸店），公司品牌店：博維海景酒店（三星級(jí)）、季瀾熙海景酒店（四星級(jí)）。各門店自開業(yè)以來均得到了全國(guó)各地顧客的認(rèn)可與信賴。一直以來，公司領(lǐng)導(dǎo)專注于酒店與餐飲經(jīng)營(yíng)，有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)的管理人員協(xié)同管理，一線城市的廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)菜品進(jìn)行研究和不斷創(chuàng)新，并定期到全國(guó)各地優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。嚴(yán)格管理，規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)出品，是鑫博薇全體員工共同奮斗和追求的目標(biāo)。鑫博薇酒店管理公司正以更高的要求、更高的目標(biāo)來滿足社會(huì)的需求，為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)!
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