崗位職責(zé):
1、在總廚指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)所在餐廳的廚房的日常管理工作;
2、保證所負(fù)責(zé)餐廳的食品安全、出品質(zhì)量;
3、協(xié)助餐廳樓面負(fù)責(zé)人做好餐廳的游客接待、經(jīng)營創(chuàng)收工作;
4、做好所負(fù)責(zé)餐廳廚房人員的技能培訓(xùn)、績效考核、工作安排;
5、有效控制成本、減少損耗;
6、做好所負(fù)責(zé)餐廳的廚房設(shè)備的管理、維護;
7、根據(jù)經(jīng)營需要做好食品加工計劃;
8、做好廚師長安排的其它各項工作;
任職要求:
中?;蛘吒咧幸陨蠈W(xué)歷;
2、5年以上廚師工作經(jīng)驗,掌握廚房各個加工環(huán)節(jié)的操作流程,有景區(qū)、星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先;
3、45歲以下,能吃苦耐勞。
職位福利:200-300元/天,包餐