職位描述
德式菜
一、基本要求
1、5年以上西餐廚房工作經(jīng)驗，2年以上廚師長經(jīng)驗；
2、有連鎖西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、能與前廳協(xié)作，處理客人反饋及特殊要求；
4、適應(yīng)高強度的工作，能妥善應(yīng)對用餐高峰期；
5、注意細節(jié)，對餐品品質(zhì)和顧客體驗有高要求；
6、身心健康，無不良嗜好，符合餐飲行業(yè)對于從業(yè)者的健康要求，持健康證；
二、崗位要求
1、統(tǒng)籌廚房日常運作，包括備餐、出餐、設(shè)備維護等，確保高效運轉(zhuǎn)；
2、優(yōu)化工作流程，解決出餐延遲、人手不足等突發(fā)問題；
3、 管理廚師團隊，合理分配任務(wù)；
4、定期進行出品及相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)；
5、監(jiān)控食材損耗、庫存及能源消耗，控制廚房成本；
6、監(jiān)督食材存儲、加工流程，避免交叉污染或浪費，確保廚房衛(wèi)生達標；
工作地點
天津東麗區(qū)布拉格餐廳(空港復(fù)悅里店)布拉格餐廳
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職位發(fā)布者
郭女士/人事主管
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