崗位職責:
1、根據(jù)公司經營理念及戰(zhàn)略方向,獨立進行供應鏈溝通及新產品的研發(fā),主要是面點加工食品類為主(包子、餃子、手抓餅、肉腸、雞肉加工品等)加工食品方向;
2、負責產品配方設計及工藝確認、產品小樣調試、口味測試、配方輸出、貨架期考察,和OEM廠家的技術溝通把關等等;
3、負責調查、研究公司現(xiàn)有產品質量改進方案及市場需求;制訂產品研發(fā)規(guī)劃,負責編制新產品質量檢測標準、工藝流程標準;
4、對產品進行不斷升級完善并提出合理化建議,確保健康、高而穩(wěn)定的產品品質;
5、對生產過程進行跟進管理,包括工藝及加工過程的質量控制關鍵點的把控。
任職要求:
1、5年以上相關行業(yè)工作經驗,加工食品、面點類加工品、烘焙類加工品等相關專業(yè),大專以上學歷;
2、熟悉面點、紅牌類食品研發(fā)流程及各類行業(yè)標準;了解食品相關法律法規(guī)知識,食品添加劑相應基礎知識;
3、具備植物蛋白或肉制品研發(fā)相關工作經驗者,獨立開發(fā)過產品配方優(yōu)先;
4、溝通能力及協(xié)作能力強,有責任心,創(chuàng)新性及敏感度,具備高的職業(yè)追求及素養(yǎng)。