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更新于 8月27日

廚務(wù)研發(fā)(炸雞薯條休閑小吃)

2-2.5萬
  • 上海長寧區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品炸雞薯條方便食品配方研發(fā)廚務(wù)研發(fā)菜品搭配
工作職責(zé):
1、產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā),主導(dǎo)炸雞薯條載體菜品的研發(fā)升級,優(yōu)化現(xiàn)有薯條產(chǎn)品的口感、風(fēng)味搭配及視覺呈現(xiàn),提升復(fù)購率。
2、新品的研制與開發(fā),炸物品類拓展,開發(fā)炸雞塊、小酥肉、炸海鮮等新品,設(shè)計其與薯條/土豆產(chǎn)品的組合方案;
3、市場調(diào)研,追蹤市場趨勢,引入高潛力炸物單品。
4、主導(dǎo)新品全流程測試(風(fēng)味、穩(wěn)定性、出餐效率、成本);
5、制定SOP操作手冊及出品標準,確保全國門店標準化執(zhí)行
任職資格:
任職要求:
1、3年以上餐飲研發(fā)經(jīng)驗,具備薯條/炸物/休閑小吃成功案例;
2、熟悉中西式炸制工藝及調(diào)味邏輯,持有廚師證優(yōu)先;
3、熟練設(shè)計產(chǎn)品SOP及成本模型,敏銳的市場洞察力與爆品思維;
4、極強的風(fēng)味創(chuàng)新能力及審美能力;
5、跨部門協(xié)同執(zhí)行力(供應(yīng)鏈/門店落地);
6、數(shù)據(jù)敏感度(成本核算/定價分析)
加分項:
1、有連鎖餐飲企業(yè)研發(fā)背景;
2、熟悉地域特色小吃研發(fā);
3、掌握食品安全與HACCP體系

工作地點

上海長寧區(qū)龍之夢城市生活中心(長寧路店)1-1-1

入職公司信息

  • 入職公司: 上海薯王餐飲管理有限公司
  • 公司地址: 上海長寧區(qū)上海市長寧區(qū)臨新路268弄揚子江國際企業(yè)廣場
  • 公司人數(shù): 20-99人

認證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā),代表人才經(jīng)紀人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗通過。

職位發(fā)布者

從女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
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經(jīng)營范圍包含:許可項目:職業(yè)中介活動;勞務(wù)派遣服務(wù)。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準)一般項目:人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動、勞務(wù)派遣服務(wù));特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn);勞務(wù)服務(wù)(不含勞務(wù)派遣);企業(yè)管理咨詢;法律咨詢(不含依法須律師事務(wù)所執(zhí)業(yè)許可的業(yè)務(wù));技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;咨詢策劃服務(wù);環(huán)保咨詢服務(wù);標準化服務(wù);科技中介服務(wù);承接檔案服務(wù)外包;采購代理服務(wù);運輸貨物打包服務(wù);生產(chǎn)線管理服務(wù);招生輔助服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);會議及展覽服務(wù);信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));單位后勤管理服務(wù);翻譯服務(wù);信息技術(shù)咨詢服務(wù);禮儀服務(wù);軟件外包服務(wù);供應(yīng)鏈管理服務(wù);辦公服務(wù);招投標代理服務(wù);個人商務(wù)服務(wù);體驗式拓展活動及策劃;市場主體登記注冊代理;業(yè)務(wù)培訓(xùn)(不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn));企業(yè)管理;組織文化藝術(shù)交流活動;市場營銷策劃;辦公用品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);餐飲管理;裝卸搬運;國內(nèi)貨物運輸代理;餐飲器具集中消毒服務(wù);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);建筑物清潔服務(wù);城市綠化管理;園林綠化工程施工;國內(nèi)集裝箱貨物運輸代理;普通貨物倉儲服務(wù)(不含危險化學(xué)品等需許可審批的項目);航空運輸貨物打包服務(wù);物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)服務(wù);回收食品無害化處理;商業(yè)綜合體管理服務(wù);家政服務(wù);住房租賃;非居住房地產(chǎn)租賃;財務(wù)咨詢;代理記賬;在保險公司授權(quán)范圍內(nèi)開展專屬保險代理業(yè)務(wù)(憑授權(quán)經(jīng)營);稅務(wù)服務(wù);薪酬管理服務(wù)。
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