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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)奶酪制品生產(chǎn)過程中的工藝設(shè)計(jì)、流程設(shè)計(jì)、等工作，確保生產(chǎn)過程的高效、穩(wěn)定、安全；
2、主導(dǎo)現(xiàn)有的制造工藝流程與技術(shù)的優(yōu)化升級(jí)，推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備及工程技術(shù)的迭代改造，提升產(chǎn)品的品質(zhì)與效率；基于生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如設(shè)備停機(jī)率、計(jì)劃完成率、原料損耗率），牽頭工藝改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)效率提升、損耗降低；
3、協(xié)助制定周/月度生產(chǎn)計(jì)劃，參與生產(chǎn)車間工作的調(diào)度和計(jì)劃，確保合理的生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)進(jìn)度的達(dá)成；
4、現(xiàn)場(chǎng)工藝執(zhí)行管控，主導(dǎo)車間生產(chǎn)全流程的工藝標(biāo)準(zhǔn)落地：巡檢關(guān)鍵工序，核對(duì)工藝參數(shù)與 SOP 一致性，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)參數(shù)偏差進(jìn)行管控、制定臨時(shí)調(diào)整方案、進(jìn)行工藝異常分析，制定預(yù)防措施；對(duì)違規(guī)行為現(xiàn)場(chǎng)糾正、記錄及考核，聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)部制定改進(jìn)計(jì)劃。
5、負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)過程的安全管理的工藝優(yōu)化，包括生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、原材料、成品儲(chǔ)存等方面，確保生產(chǎn)過程安全無事故；
6、編寫和維護(hù)生產(chǎn)工藝文件，確保操作規(guī)程的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，為相關(guān)部門提供技術(shù)支持與工藝培訓(xùn)；
7、與研發(fā)部門緊密合作，推動(dòng)新材料和技術(shù)的應(yīng)用；配合技術(shù)部將新工藝 / 新配方導(dǎo)入車間，制定 “小試→中試→量產(chǎn)” 的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行方案；
8、協(xié)同進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)，提供工藝角度的質(zhì)量異常分析支持（如產(chǎn)品不合格是否與參數(shù)偏差相關(guān)），落實(shí)品控部提出的工藝改進(jìn)要求。
9、收集、整理和分析各類生產(chǎn)數(shù)據(jù)，編制生產(chǎn)日?qǐng)?bào)、周報(bào)及月度總結(jié)報(bào)告。
10、協(xié)調(diào)生產(chǎn)、品控、設(shè)備、倉儲(chǔ)等部門，解決日常生產(chǎn)中出現(xiàn)的銜接與資源沖突問題，確保生產(chǎn)流程順暢；
11、協(xié)助處理與生產(chǎn)相關(guān)的客訴，并參與原因分析及糾正預(yù)防措施的制定；
12、協(xié)助推進(jìn)精益生產(chǎn)、5S管理、持續(xù)改進(jìn)等項(xiàng)目的落地與跟蹤。
任職條件：
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、乳品工程、生物工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、5年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擁有生產(chǎn)管理、項(xiàng)目管理或總經(jīng)理/廠長(zhǎng)助理等相關(guān)經(jīng)歷者優(yōu)；
3、熟悉食品生產(chǎn)流程，對(duì)精益生產(chǎn)、質(zhì)量管理體系有基本了解；
4、具備優(yōu)秀的數(shù)據(jù)分析能力，能熟練使用Office辦公軟件；
5、具備卓越的溝通協(xié)調(diào)能力、強(qiáng)大的執(zhí)行力與抗壓能力、敏銳的學(xué)習(xí)與洞察力、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力和問題分析解決能力；
6、對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和管理有比較深入的認(rèn)識(shí)，對(duì)公司業(yè)務(wù)具有較好的理解。