投遞前說(shuō)明:本崗位年齡27歲-35歲之間;本崗位屬老板私人廚師(需伴隨老板出差,常出差地:深圳、甘肅、西安、蘇州、青島、香港等地)如無(wú)法接受出差,務(wù)投遞。
1、服從總管安排與督導(dǎo),嚴(yán)格按照菜式規(guī)定,烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量。
2、掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求,抓好各種菜式的質(zhì)量,使之色香味佳。
3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用,掌握各種烹飪技能及制作,了解各種口味特點(diǎn)及性能。
4、做好燃料、調(diào)料用具、廚具的準(zhǔn)備工作,保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,保證出品衛(wèi)生質(zhì)量。
6、完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
7、積極參加各種安全培訓(xùn),按照規(guī)范操作程序操作。