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崗位職責(zé)/職位描述

餐飲服務(wù)員需在餐廳門(mén)口迎接所有賓客和有可能的賓客，具體工作內(nèi)容如下：
· 確保在開(kāi)始營(yíng)業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都能遵守餐廳營(yíng)業(yè)規(guī)范制度要求
· 確保餐廳運(yùn)營(yíng)設(shè)備已清潔并能正常工作
· 按照酒店的規(guī)定保持工服和個(gè)人儀容儀表符合酒店相關(guān)要求
· 引領(lǐng)客人到餐廳時(shí)，可以準(zhǔn)確的說(shuō)出餐廳的名字
· 詢問(wèn)客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊(cè)上做記錄
· 為客人登記預(yù)訂并備注用餐喜好，如客人沒(méi)有預(yù)訂則需要在預(yù)訂冊(cè)上記錄
· 以周到的服務(wù)滿足客人的要求
· 陪同客人前往喜歡的餐臺(tái)或預(yù)訂的餐臺(tái)，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐
· 接聽(tīng)電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊(cè)上記錄
· 按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工
· 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級(jí)領(lǐng)到報(bào)告所 有事件
· 保持迎賓臺(tái)的清潔，保持所有菜單和飲料單的清潔
· 協(xié)助飲料及食品服務(wù)
· 對(duì)菜單有具體的了解，包括每日特價(jià)
· 確保迅速且高效的清理餐桌
· 安全的舉餐盤(pán)使破損將到最低
· 準(zhǔn)確和清楚的填寫(xiě)收據(jù)
· 了解當(dāng)前酒店所有的活動(dòng)