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更新于 10月24日

后廚切配

4000-5000元
  • 三亞吉陽(yáng)區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐廳五險(xiǎn)一金加班補(bǔ)貼提供食宿
1、服從領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格按照規(guī)定的要求,進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工
2、每天切配前先檢査各種原材料的質(zhì)量,有腐爛、變質(zhì)、有毒、有害及
不達(dá)標(biāo)的食品不與加工
。3、嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》進(jìn)行切配、刀工必須達(dá)到技術(shù)要求。
4、所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜,做到生熟分開,成品與半成品分開。
5、工具、用具、操作臺(tái)面、抹布要嚴(yán)格消毒,并保持清潔干凈
6、每天的急推菜品、估清菜品要及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)。
7、同打荷師傅做好配合,加快出菜速度。
8、畢餐后,及時(shí)收拾好原材料,該放冰箱的放冰箱,該換水的換水,該沖水的沖水,料頭合理利用。

工作地點(diǎn)

吉陽(yáng)區(qū)三亞大悅城

職位發(fā)布者

胡女士/人事經(jīng)理

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