主要職責(zé):
1. 獨立完成每日大鍋菜的備料、烹飪與出品,確保菜品口味正宗、色香味俱佳;
2. 根據(jù)用餐人數(shù)制定合理的菜譜與食材采購計劃,控制成本與損耗;
3. 熟練掌握川菜經(jīng)典菜式(如回鍋肉、水煮牛肉、麻婆豆腐、干鍋系列等)的批量制作技巧;
4. 嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房區(qū)域整潔有序;
5. 協(xié)助廚房團隊的培訓(xùn)與管理,提升整體工作效率與團隊協(xié)作能力;
6. 與采購、倉儲等部門密切配合,確保食材供應(yīng)及時、質(zhì)量達標(biāo)。
任職要求:
1. 四川人,四川廚師優(yōu)先
2.3年以上四川菜烹飪經(jīng)驗,具備大型食堂或團餐服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 熟悉大鍋菜的操作流程,能夠高效完成百人以上用餐的烹飪?nèi)蝿?wù);
4. 持有有效的食品安全與衛(wèi)生相關(guān)證書;
5. 具備良好的溝通能力與團隊合作精神,能夠適應(yīng)多元文化的工作環(huán)境;
6. 愿意在海外工作,適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳钆c工作節(jié)奏。
7.年齡40歲以內(nèi)優(yōu)先
公司待遇:
1. 具有競爭力的薪資待遇,具體面議;
2. 提供住宿、工作簽證及當(dāng)?shù)蒯t(yī)療保險;
3. 每年享有帶薪休假及回國探親機票補貼;