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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定區(qū)域內(nèi)各項目經(jīng)營指標(biāo)，確保區(qū)域經(jīng)營指標(biāo)達(dá)成；
2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)SSEMOP（安全、服務(wù)、環(huán)境、經(jīng)營、組織、出品）運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)流程執(zhí)行落地，提升項目運(yùn)營管理水平；
3、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)安全工作監(jiān)管，按照總部安全體系督促落地相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)和定期巡檢任務(wù)，確保區(qū)域內(nèi)分店嚴(yán)格執(zhí)行安全管理工作，無安全問題；
4、負(fù)責(zé)根據(jù)區(qū)域的客戶分級，做好營運(yùn)維護(hù)，跟進(jìn)重點(diǎn)客戶的滿意度管理；階段性拜訪重要客戶領(lǐng)導(dǎo)，匯報分店運(yùn)營工作總結(jié)，了解客戶對分店的運(yùn)營評價；
5、負(fù)責(zé)組織統(tǒng)籌區(qū)域經(jīng)營會議，針對性做出經(jīng)營優(yōu)化方案并監(jiān)督執(zhí)行，適時調(diào)整并做進(jìn)度管理；
6、負(fù)責(zé)根據(jù)營運(yùn)中心提供的債權(quán)數(shù)據(jù)，組織區(qū)域債權(quán)會議，確定債權(quán)回收目標(biāo)和計劃，并監(jiān)督執(zhí)行；建立債權(quán)跟蹤臺賬，對管轄分店的債權(quán)狀況設(shè)置完成目標(biāo)、責(zé)任人、時間、策略、進(jìn)度等，聯(lián)合樂掌柜開展債權(quán)催收工作；監(jiān)督分店對賬的及時性，協(xié)助分店解決對賬不暢問題，確保分店數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與及時性；
7、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各項目費(fèi)用管控，包括不限于食材采購、設(shè)備采購和維修、低值易耗費(fèi)、人工成本等項目相關(guān)費(fèi)用；特別關(guān)注虧損分店，制定虧損分店運(yùn)營調(diào)整方案并跟進(jìn)完成；
8、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)人員日常管理，包括不限于配合人力行政部進(jìn)行招聘、培訓(xùn)、人才梯隊建設(shè)、績效管理等；定期對分店的組織架構(gòu)進(jìn)行盤點(diǎn)，優(yōu)化人力成本，評估各個崗位的工作情況，提前做好人力儲備，淘汰不合格人員；
9、積極參與鐵三角LTC流程融合，負(fù)責(zé)做好項目關(guān)鍵點(diǎn)評審（立項、勘察、方案、投標(biāo)、合同解讀、項目規(guī)劃、籌備交付等），協(xié)調(diào)公司各方資源，確保區(qū)域內(nèi)新項目成功交付；協(xié)同營銷分析各分店續(xù)約要素，提升項目續(xù)約率；
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司企業(yè)文化在分店的貫徹落實(shí)，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境
11、完成公司及甲方客戶交辦的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，食品、烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.具有5年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗；
3.熟悉餐飲運(yùn)營體系和營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)流程，并熟練運(yùn)用管理執(zhí)行方法；
4.具備良好的思維能力、識別能力、人際溝通能力及強(qiáng)執(zhí)行力、團(tuán)隊管理能力、項目規(guī)劃能力；
5.為人正直誠信，責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真；
6.具備事業(yè)心和抱負(fù)，抗壓能力強(qiáng)；
7.總部在廣州，可接受全國調(diào)派者優(yōu)先。