任職要求:
1、初中及以上學(xué)歷,身體健康,無傳染性疾病(需提供健康證)。
2、手部無嚴(yán)重皮膚病或外傷,確保操作衛(wèi)生。
3、有 1 年以上手工涼皮制作經(jīng)驗(yàn)(含洗面、蒸皮環(huán)節(jié)),或接受過專業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先。
4、熟悉地方特色涼皮工藝(如陜西秦鎮(zhèn)米皮、涼皮、釀皮等)者優(yōu)先。
崗位職責(zé):
1、洗面環(huán)節(jié)工作內(nèi)容:從面粉中分離面筋,提取淀粉水用于蒸制涼皮。
2、保證每日涼皮供應(yīng)量。
原標(biāo)題:《涼皮洗面、蒸皮制作技工》