崗位職責:
1.負責書吧原材料、物料、文創(chuàng)產(chǎn)品等采購規(guī)劃及落實工作;
2.負責書吧供應(yīng)商管理及談判工作;
3.負責采購物資的驗收、入庫、調(diào)撥管理工作;
4.負責書吧庫存管理工作,定期進行庫存盤點,監(jiān)督書吧門店庫存管理;
5.負責制訂采購預(yù)算及分析采購成本構(gòu)成等;
6.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷,圖書管理、食品管理、市場營銷、供應(yīng)鏈管理及相關(guān)專業(yè);
2. 有3年或以上書城、書吧、餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,熟悉圖書、食品、原材料采購渠道,已積累優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源(如生鮮、凍品、包材等)者優(yōu)先;
3. 有食品安全管理(如HACCP)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、餐飲成本控制相關(guān)課程培訓(xùn)經(jīng)驗;
4. 有較強的溝通與談判能力、分析與決策能力,有良好的成本意識和風險控制意識;能熟悉掌握成本控制及基礎(chǔ)財務(wù)分析能力;
5. 適應(yīng)彈性排班,節(jié)假日及高峰時段在崗。有較強的團隊管理與組織能力,能激勵員工,應(yīng)對高峰時段壓力,確保服務(wù)質(zhì)量;
6. 遵紀守法,自覺遵守集團及書吧內(nèi)相關(guān)規(guī)定。