職位描述
食堂中餐魯菜東北菜
崗位職責(zé)：
1、做好廚房生產(chǎn)組織工作，制定合理高效的廚房人員排班表；
2、每日上班后檢查廚房人員到崗情況、衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況；
3、督促供應(yīng)商的原料供應(yīng)，檢查原料質(zhì)量，有問題及時向上級領(lǐng)導(dǎo)、采購員反映，及時解決；
4、在制作過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率；
5、負(fù)責(zé)食堂菜肴制作工作，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
任職要求：
1、具有3年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗，含1年以上食堂工作經(jīng)驗，初中及以上文化；
2、嚴(yán)格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗；
3、熟知廚房中各類食品的特點和工藝流程，了解廚房中所有設(shè)備設(shè)施的性能和使用方法；
4、熟悉衛(wèi)生法，了解食品營養(yǎng)知識；
5、會配菜、切菜、配料，熟悉各種原材料；掌握炒、煎、溜、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法；
6、有初級中式烹調(diào)師證書者優(yōu)先。
工作地點
北京石景山區(qū)八角南路社區(qū)
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職位發(fā)布者
杜莉莉/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
北京市石景山區(qū)樂齡養(yǎng)老服務(wù)中心樂齡養(yǎng)老創(chuàng)立于 2006年，是一家針對中國老齡化問題，致力于推動中國社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的民間公益組織。樂齡摸索完善符合中國特色的社區(qū)為老服務(wù)模式，通過開展三大特色社區(qū)服務(wù)：社區(qū)老人互助平臺、專業(yè)照顧服務(wù)、困境支持，從而實現(xiàn)“讓每一位老人在家中享受樂齡年華”的美好愿景。經(jīng)過十余年的不輟耕耘，目前樂齡旗下已成立樂齡老年社會工作服務(wù)中心、樂齡養(yǎng)老服務(wù)中心、樂享銀齡養(yǎng)老咨詢公司，開啟集團化發(fā)展。直營運營管理了6家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站和 1家養(yǎng)老照料中心，為內(nèi)蒙鄂爾多斯、赤峰、山東、衡水、珠海、西安等地機構(gòu)提供專業(yè)化養(yǎng)老咨詢扶持，形成規(guī)模化發(fā)展。“樂齡”，享受快樂的年齡。這兩個字不僅詮釋了人生階段，更提倡全新的生活態(tài)度——健康快樂、積極自主的老年新生活。通過推廣樂齡社區(qū)居家養(yǎng)老模式，為社區(qū)老人營造快樂養(yǎng)老環(huán)境，倡導(dǎo)全社會關(guān)愛老人，以社區(qū)動員的形式幫助老人主動參與，實現(xiàn)自我價值，倡導(dǎo)積極老齡化的生活態(tài)度。機構(gòu)愿景讓每一位老人在家中享受樂齡年華。機構(gòu)使命推廣樂齡社區(qū)為老服務(wù)模式，營造快樂養(yǎng)老環(huán)境。機構(gòu)文化愛老人愛樂齡愛學(xué)習(xí)愛自己
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