職位描述
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),為老人、員工提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐飲服務(wù)。
2、制定、安排食堂人員的考勤管理工作
3、注意觀察長(zhǎng)者的用餐情況,對(duì)特殊情況及時(shí)處理,提高滿意度,及時(shí)處理長(zhǎng)者投訴,并加以妥善解決
4、維護(hù)餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。
5、建立健全食品安全管理檔案,保存各種檢查記求及配合90項(xiàng)檢查工作
6、審核菜單
7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件
8、每月餐廳人員培訓(xùn)
9、核對(duì)餐食配送明細(xì)
10、配合相關(guān)部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行督促檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。
11、其他類行政工作(不限于食堂管理)
任職資格
11、配合相關(guān)部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行督促檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。
12、負(fù)責(zé)食品安全有關(guān)的其他管理工作
1、年齡:35-50周歲
2、學(xué)歷及專業(yè)要求:大專及以上學(xué)歷,有2-3年餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
3、相關(guān)能力要求:品行端正、愛(ài)崗敬業(yè)、堅(jiān)持原則、坦誠(chéng)、負(fù)責(zé)、有擔(dān)當(dāng)
4、技能要求:具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力;較強(qiáng)的親和力