1、協(xié)助出品的準(zhǔn)備工作,并有效的開開展本部門的工作。
2、確保所有貨物的清潔、新鮮。
3、避免食品的變質(zhì),要控制好冰箱的存量。
4、按加工規(guī)格對原料進(jìn)行切割腌制,根據(jù)用量進(jìn)行填補(bǔ)加工,保證原料及時適量
5、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。
6、負(fù)責(zé)蔬菜清洗和加工,按菜點烹調(diào)要求去皮、去老根,保證加工質(zhì)量和出成率。
7、負(fù)責(zé)海鮮、水產(chǎn)品等原料的初步宰殺、清洗和初步加工,為原料細(xì)加工做好準(zhǔn)備。
8、負(fù)責(zé)肉類食品的解凍,保證加工質(zhì)量,節(jié)約原料使用。
員工福利
1、免費工作餐及宿舍。
2、免費洗浴設(shè)施。
3、免費制服及制服清洗。
4、持續(xù)的員工培訓(xùn)。
5、員工活動。
6、為員工繳納五險。