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一、任職要求： 1、?？萍耙陨蠈W歷，食品工程、中餐烹飪工藝等相關(guān)專業(yè)； 2、熟練掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方、工藝流程； 3、對新品開發(fā)、原料選擇、成本核算、工藝流程、技術(shù)指標、產(chǎn)品質(zhì)量標準的判定等具有豐富的經(jīng)驗； 4、熟悉食品加工行業(yè)的質(zhì)量、技術(shù)標準及法律法規(guī)的知識； 5、具有大型中央廚房或同類工廠預制菜研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。 二、工作內(nèi)容： 1、根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢、消費者需求變化情況，結(jié)合公司戰(zhàn)略方向提出產(chǎn)品研發(fā)建議； 2、負責預制菜產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，進行產(chǎn)品配方的設(shè)計、產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)品標準（產(chǎn)品的原輔料規(guī)格書、包材規(guī)格書、成品規(guī)格書、標簽等）的制定； 3、指導新產(chǎn)品在工廠的試產(chǎn)、量產(chǎn)； 4、參與新引進技術(shù)的測試、鑒定、驗收、成果申報工作； 5、協(xié)同市場部做好市場調(diào)查，并跟蹤新品上市后的銷量等信息反饋情況。